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不同于20世纪的除梗设备，在大约2000年左右，樱桃酿酒除梗破碎设备哪家好，在原理上不同的除梗机慢慢开始出现对于早期的葡萄酒酿造来说，葡萄几乎都是带梗发酵的。因为当时没有去梗机器，用手工方式为数量庞大的葡萄串去梗是件非常麻烦的事情。现在，得益于工业技术的成熟，绝大多数的葡萄在发酵前都会经过筛选、去梗和破皮工序，以酿造出口感更精致的葡萄酒。
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平常使用的众多葡萄破碎机一般分为两种：一种是破碎除梗机，一种是除梗破碎机，两者的区别在于工艺的先后顺序。接下来让我们去了解一下葡萄破碎机的工作原理。首先原料葡萄会被均匀推进转筒中，而果粒又会从转筒壁上的圆孔落入破碎装置中。葡萄破碎机的破碎工艺是由两对齿形辊完成的。最后果浆会由输送泵送出。这就是葡萄的破碎过程。
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