大型自动油炸机是一款专为厂房空间不足的客户设计的油炸食品加工设备，在不影响产量不增加耗能的情况下有效的为客户节省操作空间，提升生产速度，采用整体控制箱控制，使操作更为简单便捷。且加热能源方面有电加热和燃气加热等多种能源选择，客户可根据当地优势资源进行选择。
采用的是不锈钢材质，自动控温，自动出料，可自带自动上料和自动搅拌功能。将进入炸锅的原料从定时炸制，提锅淋油、提升倒入脱油筒脱油到输送出去一气合成。温度、油炸时间、脱油时间全部由PC机自动控制，炸制效果稳定均匀性好，能有效地控制食品含油量，使得炸品色、香、味俱佳。加热方式多样化，可根据需求任选燃煤，燃油，燃气和电加热。
结构：
1、基本结构：油温自动控制系统、自动提升系统、自动过滤刮渣系统；
2、加热系统：电加热管、导热油、煤、天燃气、液化气、电磁感应加热、红外线加热；
3、网带输送系统：变频调速，可定量输送、定时输送；
4、自动过滤系统：动态循环系统。
参考参数：
1、整体外形：(L)7500mm*(W)3558mm*(H)2200mm。
2、有效物料油炸工作区域：(L)5600mm*(W)800mm。
3、产能700kg/h。
4、SUS304#不锈钢大滚珠网链，单层网链，两段式网带油炸。
5、上层网带安装垂网，垂网高度120mm，间距500mm，共20个。
6、油槽油炸需要油量约：0.8M。
7、食品卫生级SUS304#不锈钢管道阀门组(附材质检测报告)。
8、高温离心热油泵，可耐温度300℃，循环油量45m?/H，油泵功率11KW电机采用西门子品牌。
9、烟罩盖子包含完整的cip(定点清洗)接口，本机主体上盖内部安装有多角度清洗喷头。设备清洁是可由主管道循环同步进行清洗。
10、采用直燃式加热系统。热交换器燃烧机采用德国威索品牌WG40N1-A燃烧机(平滑两段/比列调节)，能源采用天然气，最大热值470Mcal/h，耗气量约35-40M?/H。
11、采用温控器PID自动大小火控温。150-180℃可调。
12、采用电动式油炸输送、顶盖提升结构，两侧采用链条吊起，吊起后穿入安全支撑杆。采用组合减速机带刹车马达。
12、主循环管道安装压力检测开关，超压/欠压燃烧机不点火，并发出警报。
13、整机采用西门子PLC+人机界面操作控制，PLC附有以太网络接口可远程操控。
优势：
1、巧用原理，油不变质
利用油、水、动物油的比重不同的原理在工作过程中产生的残渣全部沉入水中，动物油脂沉入植物油下层，从根本上解决了传统油炸机中残渣、动物油脂、反复油炸使炸油酸化碳化而变质产生致癌物的问题。
2、提高品质、保证健康
特殊工艺使残渣和动物油脂离开了工作层，加之中部加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品不但色香味俱全、外观干净漂亮，提高了产品品质，延长了货架期。
3、节省炸油，利于环保
油水混合技术使油层下面的水不断产生少量蒸汽，并透入油层给炸油补充水分，从而抑制油不大量挥发；中部加热工艺可根据需要，随意调节的电控装置控制上下的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介的产生，从而延长了炸油的使用周期，减少浪费，比传统油炸机节省油50%以上，同时减少了空气污染，让操作者避免了烟熏火燎之苦。
4、油不串味、一机多用
通过限位控制，分区控温，科学利用植物油与动物油的比重关系，使油炸类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食品，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。
5、先进的自动温控装置
油温在常温至230度之间任意调节，根据炸品选好温度后，自动控制加热的通断情况，以保恒温，不仅降低了能耗，而且操作简便、快捷，提高了工作效率，深受用户欢迎。
