21CⅡ 型电脑控制连续式真空油炸机组，是本公司拥有自主知识产权的高档果蔬脆片加工设备。经检，迄今为止，世界上只有美、日等少数几个发达国家拥有连续式真空油炸机。说明该技术在果蔬脆片加工领域具有水平。已获中国，并将陆续申请相关国家及地区。
设备主要优点：
1.油温平稳（消除了普通间歇式差温油炸高温蓄热所产生的油质劣化），炸制更均匀，料片膨化度高，片形更平整，产品品质明显提高；
2.连续脱油，速度可调，解决了间歇式油炸机脱油造成的料篮内外层制品含油率不均的问题，确保产品脱油均匀，可将含油率控制到；
3.油炸机连续滤油、自动补油、清渣，全电脑控制，在真空油炸领域具有突破性设计；
4.工艺参数由电脑控制，节省人力，杜绝了人为影响产品质量的因素；
5.小批量连续进料作业，电力及燃料消耗均明显低于间歇式作业方式，节电约30%，节煤约40%；
6.优化设计的不锈钢真空泵使真空度稳定在0.098MPa，使产品达到形状及色泽。
