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诸城健源酿酒设备有限公司的白兰地酒连续蒸馏器包括蒸汽发生器和汽液交换蒸馏器，在汽液交换蒸馏器上设有酒液进料口和酒汽出口，底部设有溢流口和排渣口，其特征是所述汽液交换蒸馏器嵌设在蒸汽发生器上方，在汽液交换蒸馏器嵌入蒸汽发生器部分的侧壁上开设有多个蒸汽导孔，在汽液交换蒸馏器内横向设有多个网状隔板，多个网状隔板分别呈倾斜状固定在汽液交换蒸馏器内，两相邻隔板之间存在25-30cm的间隙。
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白兰地是通过使用葡萄酒来进行蒸馏的。因为这些酒的酸度比较高，酒精度低，所以能够易于自然贮藏和在蒸馏过程中香味的更好集中。
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