食品气调包装走过了一段发展历程，虽然目前气调包装食品在世界食品市场上的地位并步十分显著，但它是欧洲的北美洲食品市场增长的主要组成部分。
生鲜肉盒式气调锁鲜包装机广泛适用于：生鲜肉、熟卤食品、水果、蔬菜（净菜）、盒饭、糕点等配送食品。经过气调包装的食品，由于较好的保持了食品原有的口感、色泽、形状及营养，同时结合自身的食品工艺可达到较长的保鲜期。客户也可根据包装物形状及产量需求的实际情况由我司量身定制设备。
近些年来食品气调包装在国内也得到了较快发展，由于气调包装和真空包装被认为是相同的包装技术，国外统计气调包装食品市场应用时包括真空包装在内.很早在美国研究发现放在密封冷藏库里的苹果和梨的呼吸活动降低了库房内氧含量和增加二氧化碳含量，明显地降低水果呼吸速度使保鲜期达到6个月，冷藏保鲜期延长了一倍。这种利用呼吸自身气调的贮藏方式在美国各地得到很快发展。欧洲是食品气调包装市场应用发达地区，食品市场推动力是气调包装和真空包装的冷藏食品。欧洲食品销售地理距离短是货架期短的气调包装食品有利条件。欧洲大型食品连锁零售链的销售方式使食品气调包装市场取得很大成功。
生鲜肉盒式气调锁鲜包装机解决方案：
1、根据客户的理理念，以及迎合消费者的审美观，请专业的设计师设计的气调包装盒，显得、精美。
3、采用德国进口威特二元可调混配器，二氧化碳和氮气混合比例误差小于1%，充分抑制细菌生长。
3、采用高阻隔的包装材料，能够充分锁住包装盒里面的保鲜气体以及水份，让口感如刚出锅一样美味。
4、*的正压式置换技术，保证残氧量不高于0.5%，在0℃—4℃ 冷藏下，保鲜时间在10天。
适合各式食品的盒式包装，人工将包装盒放入模腔内自动完成抽真空、充入混合保鲜气体（通常为CO2、N2、O2的混配气体）、封口包装、分切，包装成品排出后人工将模腔内的包装盒取出；
◆本机采用日本三菱PLC控制程序，由可编程序控制器（PLC）配合触摸屏实现人机界面对话，各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改；
◆整机均采用SUS304食品级不锈钢材料及防酸铝合金制造，符合国家食品卫生选用设备标准；
◆封口压力、温度和时间等参数可以精确控制（0.01秒），确保不同包装材质产品封口达到理想效果；
◆光电跟踪盖膜图案,确保包装印刷图案的完整；
◆模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制；
