行星搅拌炒锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气、电加热导热油等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用*的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。
搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，根据行星运动原理研制而成，使搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，锅内无搅拌死角，同时具有不粘锅特性。非常适合加工辣椒酱、火锅底料熬制等高粘稠物料的加工。
加热方式：
1.燃气加热：升温快 冷却快，可调频。
2.电加热导热油：导热油可控温，可调频，加热均匀。
3.电磁加热：电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无爆炸、无火灾危险，绿色环保，使用电磁加热设备无废气、废渣和噪音污染，干净便捷。消除加热的惯性现象，升温降温迅速高效；加热，整体料筒均匀加热；电磁线圈保持凉爽，寿命超长。
4.蒸汽加热：需要与蒸汽产生装置一起使用。
