长龙式洗碗机的清洗原理是自上而下的多喷清洗。水进入洗碗机后，洗碗机底部的发热元件迅速升温，高温高压的水对餐具表面进行机械清洗。另外洗洁精和热水区分餐具表面的油污和残渣，达到清洁和杀菌两种功能，从而达到清洁的效果。
1.长龙洗碗机是全自动洗碗+高温清洗+烘干一体化，高温清洗去除油渍，深层清洁，无残留。
2.长龙洗碗机可以自动排渣模块，可输送残渣，节省时间、节省人工、降低成本。
3.可清洗锅碗瓢盆、杯子勺子、筷子等
4.长龙式大型洗碗机是商用洗碗机，主要用于大型餐饮和餐具消毒中心。长龙洗碗机采用食品级304#不锈钢，坚固，使用寿命长；配有贴心的自动控水和自动停碗功能，可减少水的浪费和碗的损坏；同时具有温度控制功能，漂洗温度可达90度以上，漂洗烘干达到佳消毒效果。
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