餐厨垃圾是城市生活垃圾的一部分，是家庭、学校、食堂以及餐饮行业所产生的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。然而，随着人们对于环保意识的不断加深，目前大家更希望能借助餐厨垃圾处理设备从源头上实现垃圾减量。
餐厨垃圾处理设备可将餐厨垃圾就地消纳，可以有效地杜绝餐厨垃圾再上桌，源头追溯因果，强化全环节管控，加速再生资源转化，实现餐厨废弃物的华丽转身，其垃圾减量超过99%，一体化餐厨垃圾处理设备包含油水分离装置，除臭除气装置，污水处理装置，并且还匹配了云智能管理系统，数据化管理调试设备运行，操作简单，也可完成远程操作。
餐厨垃圾处理设备主动将垃圾处理与新科技发展结合，通过专业的垃圾处理设备和，这些餐厨垃圾经过粉碎、脱水处理，再经过发酵，即可变成有机肥料。不仅减少了垃圾的排放以及对环境的污染，还成功地变废为宝，把人们丢弃的垃圾变成可再生资源，从源头杜绝“地沟油”回流餐桌，实现了餐厨垃圾的"减量化、无害化、资源化"处理，达到资源循环利用化的目的。
在未来，为了更好地规范生活垃圾收运工作，实现无害化、资源循环利用的餐厨垃圾处理设备，将会以镇/街道为收集辐射区域、网格化布置中小型化餐厨垃圾处理技术和处理设备，走进社区、走进源头，走进普通百姓的日常生活，从源头上实现垃圾减量，杜绝“地沟油”回流餐桌。
餐厨垃圾处理设备主要采用高温好氧微生物降解技术，利用好氧微生物的生化原理，降解厨房食物和有机物。餐厨垃圾中的碳水化合物、蛋白质、脂肪经过24小时的降解,将食物变为水蒸气和二氧化碳,生产60%的有机肥,经过深加工,用于有机肥厂,实现了有机肥的减少和资源化。
餐厨垃圾处理设备在如今的现代社会中是有着杰出的贡献，尤其是面对社会人口日益增多，生活垃圾产量日渐增大的现状，餐厨垃圾处理设备对餐厨垃圾处理产业有着极为重大的意义。只有加大力度推进餐厨垃圾处理领域的发展，才可以提高大家的生活质量，解决社会中存在的垃圾处理难的问题。
