一.芭蕉芋简介：
芭蕉芋又名旱藕、蕉藕、姜芋，为蕉科美人蕉属植物。芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，具有较好的应用性质。芭蕉芋具有纤维大、果胶质含量高，淀粉沉淀快等特性。
二.芭蕉芋淀粉加工原理：
芭蕉芋淀粉生产过程是物理分离过程，是将芭蕉芋原料中的淀粉与纤维素、蛋白质、无机质等物质分开。在生产过程中，根椐淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用水及专机械设备，将淀粉从水的悬浮液中分离出来，从而达到回收淀粉的目的。
三. 芭蕉芋淀粉加工工艺流程：
固德威薯业芭蕉芋淀粉生产线采用淀粉生产的湿法加工工艺，整个流程技shu成熟、设备先jin、配置科学、工艺合理。淀粉生产工艺流程是按清洗－碎解→筛分→浓缩精制→脱水→干燥六个工段进行设计。特bei是碎解和筛分工段采用固德威薯业的－曲网挤压型制粉机，通过多级粉碎、多级过滤、多级挤压依次循环的工艺，破碎过滤后的呈丝发状，具有能耗低，淀粉提取率高、淀粉质量好的优点，提高了生产线的生产效率和淀粉的提取率。
四.适用对象及特点：
适用于以芭蕉芋为原料的中等以上规模淀粉加工厂家及客户，该工艺从原料的清洗、粉碎、淀粉的提取、细滤、除沙、浓缩、精制、脱水、干燥等整个流程自动化运行。产品加工量大，生产周期短，原料从清洗到出成品需十多分钟，避开了物料长时间暴露在空气中而氧化褐变及粉尘和微生物的二次污染，提高了产品生产效率及产品质量。
五.工艺流程：
皮带输送－机螺旋式清洗机－去石清洗机－桨叶式清洗机－新型鼠笼式清洗机－曲网挤压型制粉机－净细过滤器（圆箩）－除砂器－淀粉微滤机－12-淀粉精制浓缩系统-真空脱水机－烘干机
六.主要指标：
芭蕉芋原料要求：新鲜、无霉烂、无大量泥沙；
供水要求：混浊度 ＜0.1，硬 度 ＜ 100，SO2＜0.55ppm,铁＜0.9 ppm；
漂浮物没有，压力＞0.2Mpa；
水耗部分均改为：每吨芭蕉芋耗水2-3吨
七.主要设备
1、清洗工段：螺旋式清洗机、桨叶式清洗机、新型鼠笼式清洗机
2、粉碎、筛分工段：曲网挤压型薯类制粉机、淀粉精滤机、淀粉微滤机、除砂器、淀粉浓缩精制系统
3、脱水、烘干工段：真空脱水机、气流干燥塔、换热器、闭风器、淀粉筛等。
八.辅助设施：
变压器及配电柜、供水系统、相应库房和堆放场地、微粉收集池、中转罐等，详细参数及配置请垂询工程技术部。
