高速搅拌机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能高效.小型搅拌机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压氏封帽结构,zui大的增加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高. 使用后可得到以下效果 1.使腌制液在原料肉内均匀吸收。 2.增强肉的结合力，提高肉的弹性。 3.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。 4.增加保水性，提高出品率。 5.提高产品的柔嫩性和结构稳定性。
高速搅拌机配置:
1、整机采用食品级不锈钢材料制作，可靠耐用，易于清洗。
2、采用平行双轴结构，斜板式桨叶，物料在料箱中翻动的同时还做圆周运动，物料充分混合均匀，达到的搅拌效果。
3、正反转自由控制，自动出料。
4、主轴轴承与料箱分离，*杜绝轴承油污对物料的污染。
注意事项
1、使用前应进行一次空运转试车，在试车前应先检查机器全部连接件的坚固程度，减速器内的润滑油油量和电器设备的完整性，然后闭合总开关，通入电源，进行空运转试车。
2、空运转试车应接本说明书第15条步骤及作用要求逐项试验。在未发现不
正常的响声、轴承档发高热、减速器温度直升等不良现象的情况下，才可投入生产。
3、在运转中如需铲刮槽壁物料，应用竹木器工具，切不可用手，以免造成伤手事故。
4、在使用中如发现机器震动异常或发出不正常怪声，应立即停车检查。
5、使用负荷不要过大，一般以电动机的负荷来测定，用380V电动机在混合时的重载电流，以不超过6安培为正常，如超过负荷应立即减少混合容量。
6、搅拌桨两端轴封应保持清洁，以免造成物料发黑、变质，混合槽两端外档留有方孔，应通畅，切勿使之堵塞，以免起反压力作用，使污物渗入轴心，使槽内物料发黑、变质。
7、管理人员必须熟悉本机的技术性能、内部构造、控制结构的使用原理。运转期间不得离开工作地点，防止发生故障而损坏机件，以保证安全生产为前提。
