粉皮机采用电热管加温水煮蒸汽式原理，配比功率2.2——7.5千瓦，是生产粉条粉丝的机械。体积小，重量轻，不受场地限 制；价格低、质量好，使用寿命长，用户投入小见效快。淀粉做粉条不用打糊，按比例加水搅拌即可，节省人力，两人就可生产，是办厂及家庭小作坊式的实用、实惠型产品。用途广，加工范围宽，能生产波纹、直条、粗细、扁、圆、带等形状粉丝、粉条。一机多用，适用性广 。
粉皮机可生产纯红薯、马铃薯粉丝粉条，纯玉米、小麦粉丝，还可以将豆类、薯类、玉米类等多种淀粉按不同比例混合进行生产，使用户根据市场需求不断调整产品的品种和规格，以适应市场需求，达到均衡收入，zui大限度地保护了投资者利益。
粉皮机生产的粉皮容易搓开，光泽度好，有韧 性，久煮不糊，久泡不断粉皮是一种人们喜爱吃的食品，市场潜在的需求较大，原料资源丰富，加工利润相当稳定。*以来，这些丰富的资源都是粗放经营，未得深加工而增值，如果加工成新型机制粉皮，可实现增值数倍以上。随着我国对外贸易的发展，机制粉皮也愈来愈受到外国人的青睐。因为机制粉皮克服了手工粉皮的许多不足，具有以下优点：
一、干净，卫生，外观平整，耐贮存，好运输；
二、不受季节的限 制，产量高，节能省工，从而提高“三粉”加工的经济效益，形成规模化，产业化；
三、不含任何化学成份，无任何杂质，属于*食品；
四、晶莹透亮，耐煮耐泡，入口润滑，质地细腻，食用方便；
五、营养丰富，功能多样，内含人体所需的多种微量元素，具有 清热解暑，增加食欲，降血脂，降血压之辅助功效，是家庭，各种火锅，中西菜肴，以及馈赠访友之佳品。
粉皮机结构紧凑，性 能稳定，能耗低，效率高，其工艺技术处国内地位，适用各种淀粉、面粉制作粉皮、五谷面、米皮等，从原料入机至成品（宽窄度可自由调整），全自动，全封闭一条龙生产。其制成品干净卫生，外观平整，晶莹透亮、口感细腻，是取代传统手工制作粉皮的理想机械。
