微波膨化技术是通过电磁能的辐射传导,使水分子吸收微波能,产生分子剧烈振动,获得动能, 物料内部气体温度积剧上升，内部蒸汽的形成速率高于蒸汽的迁移速率, 使物料出现蒸气压梯度,当压力超过组织结构的承受能力,就能通过这种压力使物料快速膨化。
微波膨化技术是膨化技术发展的方向,加工过程中物料受热时间很短, 克服了油炸膨化造成产品含油问题,微波膨化设备具有受热均匀、热能高、产品品质好、易于控制、设备占地面积小及节能、环保等优点，因此，微波膨化的前景非常广阔。
猪皮微波膨化设备主要参数：
1、设备型号：QX-20HO
2、设备工作电源：三相五线380V±10% 或220V
3、微波功率：20KW（可调）
4、产量：约50-100公斤/小时
5、温度：60－300度（可调可控）
6、生产方式：间接式生产
7、外型尺寸（长×宽×高）：约1680×1080×1650mm
8、设备材质：整机采用不锈钢材料制造
9、执行标准：符合GB5226电气安全标准
猪皮微波膨化设备特点:
微波膨化技术是纯物理工艺法，具有高效、节能、环保等特点，其产品涨发性好、孔状均匀、色泽黄白，保存了原有营养成分，复水块，长泡不烂，无油脂，口感好。微波猪皮膨化高新工艺，非油炸，省人工，无油烟，清洁卫生，符合食品的理念，深受消费者认可，可以说这种技术是对传统油炸工艺的一种革命性的取代。
1、根据猪皮膨化工艺量身定制，微波膨化馈能方式及猪油收集装置，具有成熟的对口设备制作经验，无需再走弯路，设备到达工厂即可创造效益。
2、精心选材：整机食品级不锈钢材质，微波系统核心部件自主研发制造或严格按勃达标准订制，设备电气元器件均采用国内同行业较高标准。
3、操作便捷：设备即开即用、即关即停，工作状态显示，人机界面操作，PLC程序控制。
4、控制自动化：功率可调、温度可控，温控与微波实现联动，可根据设定程序自动化调节微波输出强度，实现了工业微波设备的高度自动化、人性化理念。
5、制作工艺：严格执行ISO 9001:2008质量体系标准，电器件以及线路排列整齐、标示明显、线号机打，提高使用寿命，方便设备维护，质检严格，安全、稳定、可靠。
