超高温杀菌机作用原理
UHT超高温瞬时灭菌机一般物料由离心泵泵入灭菌机中冷热料热交换装置中而得到预热，再经过充满高压的高温桶，物料被迅速加热到杀菌温度并在此前后保持约3秒，其中的微生物及酶类很快被杀灭。物料出高温桶后通过与冷料的热交换获得冷却，一般温度低于65℃。如果下道工序需要提高温度则可通过调节角式截止阀或循环等途径达到要求，反之则通过接入冷却水来降低出料温度。出料通过节流阀控制，此阀能使在维持一定压力下物料的沸点高于zui高温度。正常生产时调节此阀，由泵的推动力克服弹簧压力而产生背压控制流量，在清洗灭菌机时则应全部开启。循环贮槽可用来配制酸碱溶液，对盘管内壁积垢进行有效清洗。由于同时采用不锈钢三通旋塞，流量可以得到适当调节。
超高温杀菌机作用主要用于果汁饮料、茶饮料、鲜奶、酒类等热敏性液体的加热杀菌，保温和冷却等工艺要求。该机组具有热回收高、节能降耗、结构紧凑、操作简单、维护方便等特点。该机组主要配置卫生板物料泵、平衡桶、热水系统、温度控制及记录仪、电器控制系统等组成。本机与物料接触部分均采用316L材料制造，物料泵、气动元件、电器元件均采用厂家产品。
专门为乳品、果汁、饮料或类似液体物料设计的一次杀菌设备，是物料通过杀菌、冷却达至延长保持期目的的理想设备，可根据用户对不同物料的加热、杀菌、保温、冷却的不同工艺要求，进行不同的流程组合设计、满足工艺要求，具有各种安全保护措施和高温报警，低温回流之功能。同时，可根据用户要求，配置相应的高精度的自动控制系统。
