佳特连续式油豆腐油炸机采用优质的食品级不锈钢材料，电机采用欧盟认证标准的NRV型电机，电器采用德力西电器，保温采用硅酸铝进行保温，电热管采用防干烧功能的电阻式电热管，使用起来简单方便，运行平稳，油炸效果好，节能环保，并且油炸机特殊的制造思路，使的油炸机在日常清理排渣方面也比较方便，是一款性价比较高的油炸设备。
油豆腐油炸机采用的浅油槽设计方式，容油量较之前有了很大的改进，帮助商家更加的节省炸油，油炸机可分为七大系统，分别是油炸系统、加热系统、提升系统、保温系统、排烟系统、刮渣系统和控制系统，每种系统都各司其职，控制着油炸机的不同的功能，使的油炸机能够安全生产。
油豆腐油炸机在整个生产过程中都必须经过层层的严格的检查，包括油炸机的锅体在焊接过程中以及安装电热管之后，都必须对锅体进行一个严格的防水渗漏试验，确保油炸机不会出现任何的渗漏现象。
油豆腐油炸机的整个网带部分可通过提升使网带离开油面，便于油炸流水线的维修保养，油炸时间、油炸温度、水温冷却、脱油等全部实现自动控制。实现了油中没有炭化物，油不会变黑，使用周期长，炸制的食品色泽鲜艳，口感好，产品档次提高。
佳特连续式油豆腐油炸机采用电加热的方式，电热管具有防干烧功能，在油炸过程中不会对处于油炸区域外部的电热管造成任何破坏。油炸机的刮渣系统比较到位，可以根据需要选择是否开启刮渣系统或者选择刮渣速度快慢，可以减少不必要的能源的浪费和消耗。
