小型商用面包机介绍
采用仿手工工艺先压制面皮，后经卷面辊卷成面柱的成型工艺(传统的馒头机采用面绞龙挤出面柱，易破坏面筋，影响外观和口感)，这种成型工艺做成的馒头外形美观，面筋度高，口感好。
首先用压面机预压成面带，根据做馒头的大小以及压面辊的长度和两面辊之间间隙，对面带的宽度和厚度有一定要求，一般来说，面带的宽度和压面辊的长度基本相等，面带的厚度比两面辊之间的间隙要大。将预压成的面带放到送面机构的送面辊上，注意要使送面速度和压面辊喂入面带的量相协调,即不能太快，也不能太慢。太慢容易拽拉面带，造成面带变窄，使送面量不足，造成重量误差。
小型商用面包机特点
1) 整机外壳及与面食接触部分均采用不锈钢制造，外形美观大方，符合卫生要求。
2) 主传动输送带及卷面辊采用有级塔轮调速或变频器无级调速控制，产量调节方便可靠。
3) 切刀采用数字式时间继电器控制其周期，通过调节时间继。
参数
| 加工定制 | 是 | 种类 | 面包机 | 品牌 | |
| 型号 | YYJ-90 | 电压 | 380（V） | 功率 | 3.8（kw） |
| 外形尺寸 | 3800*900*1780（mm） | 净重 | 500 （kg） | 适用范围 | 西餐店设备,蛋糕房设备,休闲食品厂设备,面包房设备,中餐店设备,冷冻食品厂设备 |
