大型商用自动炒菜机
2023-11-16 16:33互联网与人工智能技术 的高度发展，使得技术创新，科技变革俨然成为众多行业发展中的重要方向，人们对于科技的依赖度也不断提升。餐饮业中厨房供应链 和预制菜 的兴起就是
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互联网与人工智能技术的高度发展，使得技术创新，科技变革俨然成为众多行业发展中的重要方向，人们对于科技的依赖度也不断提升。餐饮业中厨房供应链和预制菜的兴起就是很好的例证；更为直观的就是炒菜机，如今在技术加持下，大型商用炒菜机、智能炒菜机市场正迎来发展机遇。
目前来看，如今的炒菜机根据使用场景、性能的不同主要分为两大类别，一是用于大型餐饮店、食堂等场景下的规格较大的商用炒菜机，二是主要用于家庭烹饪等场景中的小型智能炒菜机。
餐饮业长期面临着租金、人工成本、招工难等方面的压力，再加上许多餐饮连锁品牌在将门店快速扩张至全国范围的过程中，还需要保证门店菜品风味的一致性，这一系列挑战都使餐饮从业者不得不去考虑成本优化和“机器换人”的可能性，在此背景下，商用全自动炒菜机的市场接受度和渗透率也得以不断提高。
全自动炒菜机采用智能化控制，有温控、时控、自动搅拌、自动倒料等功能辅助。自动翻炒，搅拌均匀，提高生产效率，降低能耗，节省能源。无需人工看管，将准备好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、翻炒、控制火候，做到烹饪过程无油烟、省时、省力、不粘、不糊、不溢锅，一人可操作多台机器，菜品既可以保持中国菜肴的传统工艺及色泽、又使炒制的菜肴鲜嫩味美。
大型商用全自动炒菜机采用行星搅拌方式，360度刮底刮边不粘锅不糊锅，锅体受热均匀，热效率高，节能环保，是一台代替人工的智能化机器人。
智能炒菜机特点：
1.多种加热方式：采用燃气加热、电磁加热、蒸汽加热、电机热多种加热方式，锅温快速上升，热渗透力强，加热均匀。
2. 304不锈钢封头，圆滑度好，不粘锅不糊锅。
3.智能电脑控制，用于实现每道菜的人性化和标准化烹饪，以确保菜色鲜艳，口味。
4.不锈钢双层保温结构设计，有效防止热量流失，大大提高了热效率。
5.的360度行星搅拌，使烹饪过程中的炒菜更大，对蔬菜品质的伤害也较小。
6.全自动液压出料的方式，提高了生产效率，减少了人工失误。
大型全自动炒菜机可根据生产工艺和产量以及操作环境的需要，定制相应的设备以满足您的需求。广泛应用于院校食堂，企业食堂，厨房，快餐食堂，配餐中心等大型商场餐饮业及团膳行业。
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