发酵罐是应用zui广泛的生物反应设备。这类反应器具有结构简单、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等优点。有多种类型，常见的有气升环流式、鼓泡式、空气喷射式等，生物工业已经大量应用的气升式发酵罐有气升内环流发酵罐、气液双喷射气升环流发酵罐、设有多层分布板的塔式气升发酵罐。而鼓泡罐则是zui原始的通气发酵罐，当然鼓泡式反应器内没有设置导流筒，故未控制液体的主体定向流动。利用空气喷嘴喷出高速的空气，空气以气泡式分散于液体中，在通气的一侧，液体平均密度下降，在不通气的一侧，液体密度较大，因而产生与通气侧的液体产生密度差，从而形成发酵罐内液体的环流。气升式发酵罐有多种形式,，较常见的有内循环管式，外循环管式、拉力筒式和垂直隔板式。外循环式的循环管设计在罐体外部，内循环管是两根，设计罐体内部。在气升式发酵罐中，循环管的高度一般不高于。罐内液面不高于循环管出口，且不低于环流出口。
果酒发酵罐|不锈钢发酵罐|小型发酵罐|大型发酵罐用途及特性：
1、用途：广泛用于食品、乳品、佐料、黄酒酿造、饮料、化工、制药等行业，发酵作用。
2、特性：材料均采用进口1cr18Ni9Ti组成。本设备具有节能、消声、耐酸、耐碱、耐腐蚀、生产力强，清洗和操作方便等优点。
果酒发酵罐|不锈钢发酵罐|小型发酵罐|大型发酵罐的特点：
1、葡萄酒的发酵过程是无菌的，无污染的过程，本公司的发酵罐采用的是无菌系统，可避免和避免空气中的微生物污染并延长产品的保质期。大大扩展了产品。
2、罐体可以配备无菌呼吸口，无菌正压发酵系统或Milo平板或迷宫式夹套，以允许加热或冷却介质通过以循环加热或冷却。
3、水箱的内壁是抛光的，没有卫生的角落。密封的设计可确保物料始终被混合和发酵，不受污染。该设备配备有呼吸孔，CIP清洁喷嘴，检修孔，进出口，以及制冷剂的进出口。
4、可以承受蒸汽灭菌，具有特定的操作灵活性，zui大程度地减少了内部附件（避免死角），具有坚固的材料和能量传递性能，便于清洁和污染可以调整以减少能耗。
不锈钢发酵罐基本结构及安装：
1、总体结构：
A、固定式主要由罐体与支架组成。
B、罐体内胆及封头由良好不锈钢抛光制成。
C、夹套与加强筋由不锈钢板，保温层采用聚胺脂发泡（24小时回升20C）。
D、夹套中间采用螺旋式加热，夹套冷却。
E、外包皮2mm厚不锈钢板磨砂。
F、搅拌器与锅盖密封采用机械密封件组成。
G、罐盖上下连接采用不锈钢螺柱，密封垫片采用XB250无毒橡胶。
2、大/小型发酵罐安装调试：
A、由于长途运输，首先对各连接螺纹进行检查。
B、对搅拌器应作空车试运转检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用。
C、蒸汽连接后，对各接头处检查，如漏气，可旋紧管接头与螺柱，直到不漏为止，方可正常投产使用。
果酒发酵罐|不锈钢发酵罐|小型发酵罐|大型发酵罐的保养方法：
1、如果进水管和出水管之间的接缝泄漏，或者拧紧接头不能解决问题，请添加或更换填料。定期检查压力表和An全阀，如果出现故障应及时更换或修理。
2、清洁发酵罐时，请勿用软刷或硬工具擦拭，以免损坏发酵罐的表面。
3、辅助设备应每年校准一次，以确保正常使用。
4、严禁将电器，仪表，传感器和其他电气设备直接与水或蒸汽接触，以避免潮湿。
5、当设备不再使用时，应及时清洗以排出发酵罐和各种管道中剩余的水。松开发酵罐盖和手孔上的螺钉，以避免密封圈变形。
6、碳钢设备，例如工作台和恒温水箱，应定期（一年一次）涂漆，以防腐蚀。
7、务必检查减速器的油位，如果润滑油不足，请随时间增加。
8、定期更换减速器的润滑油以延长使用寿命。
9、如果暂时不使用发酵罐，则应清空发酵罐，并排干发酵罐中的剩余水和所有管道。
不锈钢发酵罐的正确使用方法
