山东佳特机械科技有限公司多年来一直致力于薄脆等面片类油炸机的研发中，根据薄脆等的特点设计研发的薄脆油炸机在炸制面片和薄脆的过程中都非常专业。薄脆的特点薄而脆，炸制油炸时间比较短，需要在短时间内快速出锅，由此而研发的薄脆油炸机、薄脆油炸流水线一经投放市场就受到了广大用户的*推崇。
薄脆脆皮是属于一种易漂浮的产品，老北京薄脆油炸机,仿手工薄脆油炸流水线采用双层网带夹着面片在油炸机的油槽内炸制，使其面片全部浸于油中，达到面片全面受热炸制均匀的效果。面片在油炸槽内边油炸边自动出料，设备还带有自动除渣功能，提高了炸油的品质，延长的食用油的寿命，减少了频繁清渣的困扰。可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。
薄脆的相关历史来源：
薄脆，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口.薄脆现是小吃，以前曾是清宫中的御膳食品。《北京琐闻录》中记载，清康熙十二年（1673）康熙微服私访到圆明园，路过西直门广通寺，在忆禄居的薄脆大加赞赏，后传旨进奉，薄脆更加*了。老北京有“西直门外有三贵：火绒金糕大薄脆”的俗语。
薄脆油炸流水线的特点：
老北京薄脆油炸机,仿手工薄脆油炸流水线采用纯油纵向刮渣系统，变频调速。炸制产量大，提高生产效率。该油炸流水线全部采用国标SUS304材质制作，有自动与手动起吊系统、的产品输送系统、排渣系统、加热系统、油循环系统、排烟系统、电控系统等组成。适合炸制时间在15秒到15分钟之内（产品不同，工艺不同时间自行调节）经过我公司研制经过的技术处理，本机可适用于不同的能源加热，以满足用户的不同产品的要求，本机特别适用于大、中、小型企业使。用。
油炸流水线的结构：
油炸系统：
采用双层不锈钢螺旋式网带，即压料网带，输料网带。变频电机一体式控制，网带速度变频器可调，上下网带间距可调，可满足不同产品的加工要求。压料网带可保证产品处于食用油内部，刮板式的出料方式，出料。
加热系统：
1.电热管内部直接加热，管式加热管，共五组，每组12KW,共计60KW.
2.电热管位于输料网带中部，及时高效的升温，满足正常生产的需要。
3.可与网带支架共同提升下降，便于保养维修。
4.整台油炸区域分两段控温。
排油烟系统：及时排除生产过程中产生的油烟及水分，罩体内部设有消防灭火喷嘴，灭火器由客户自备。烟囱内部设有风门，防止发生火灾及发生后的及时快速处理，保证整体环境卫生及工人的人身安全。
提升系统：按键自动提升系统，可实现油烟罩，压料网带，输料网带的单独或一体式提升，压料网带与输送网带间隙可调，满足不同产品的加工要求。同时方便工人对机体内部进行维护和清洗。
刮渣系统：除渣系统单独控制，可根据实际生产需要开启。通过刮渣板的缓慢带动，可将残渣内的油回收。残渣收集后落入残渣收集槽，可随时清理。网带支架落入油槽后，刮渣板与输送网带间隙小，将落入底部的残渣带离油炸槽，保证食用油的质量及使用周期。
保温系统：油炸区域采用硅酸铝保温棉保温，保温厚度40mm，保温棉用白铁皮包装，铆钉固定，防止热量流失，同时保证车间工人的人身安全。整体采用4mm厚40×60方管作为主体支架，分段整体固定，保证设备长时间受热不变形。设备外部用1mm厚不锈钢拉丝板做装饰板，保证设备的整体美观。
控制系统:控制柜采用不锈钢材质制作，防水，通风散热效果良好，面板式按键控制，可快速实现对设备的控制及参数调整。
