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多锅喷淋杀菌锅

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  • 公司名称诸城市煜昊机械科技有限公司
  • 品       牌
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  • 厂商性质其他
  • 更新时间2024/1/22 18:04:10
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诸城市煜昊机械科技有限公司坐落于中国的恐龙之乡-山东诸城,铁路、高速公路四通八达,地理位置优越,环境优美。公司是一家集科研、制造、销售于一体的食品机械生产企业,主营各类高低温杀菌设备,真空膨化压差设备,真空冻干设备,真空医疗杀菌设备,果蔬,药材清洗风干设备的开发研制。公司经过多年的努力和创新,为国内外广大客户提供了不计其数的好食品设备,在同行业中享有盛誉。 公司恪守“信誉是企业的根本,质量是企业的生命”的经营理念,在行业中拥有信誉和较高的。公司秉承“诚信为本,品质为先”的经营理念,向客户郑重承诺:我公司设有售后服务管理部门,做到24小时内给予满意答复,并且定期电话回访和跟踪服务,为客户广开方便之门。公司以市场为导向,以质量和信誉为发展理念,不断采用技术,研发更适合我国国情的产品,立足于市场,服务于用户,以取得更好的成绩来回报社会。公司员工始终以饱满的热情,真诚的合作态度,双赢的经营理念,热忱欢迎新老客户莅临指导洽谈。公司着眼于未来,不断创造新的节能的解决方案以帮助我们的用户赢得未来充满竞争的挑战,同时也深信我们将充满热情的服务于用户,关注你的需求,超越您的期望,以我们的努力成就您事业的辉煌。
食品高温杀菌设备
多锅喷淋杀菌锅
多锅喷淋杀菌锅 产品信息

操作说明

一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。

在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。

使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加 0.5 ~ 0.8 个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

在杀菌过程中,应注意初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。


关键词:杀菌锅
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