机械化生产发展理念不仅提高了人力资源配置效率，很好地帮助食品加工企业解决劳动力成本不断上升、人员流动量大、劳动力缺乏等问题，且有助于工艺、设备、技术、产能等相关制造资源配置不断优化，降低企业成本，推动我国食品机械制造业实现转型升级。湖南大容量的牛肉酱搅拌炒锅采用的控制方式及系统，消除人工操作误差，保证产品各项指标准确无误。既可单机使用，也可并入生产线。容积大小可根据您的实际加工需求定制，容量大、产量高。
日渐增长的人工成本逐渐成为企业的负担，并且人工操作也容易产生污染，质量安全无法有效管控。因此，产品生产中机械化水平的提升非常重要，这有利生产企业降低人工成本，并对质量安全进行管控。湖南大容量的牛肉酱搅拌炒锅加热温度加热时间可根据产品物流要求自行设定，温控准确，搅拌实现速度可调节，搅拌炒锅从设备安全、稳定、可靠来说都符合食品卫生要求。是炒制企业必选的加工设备。
牛肉酱搅拌炒锅整个生产过程全部由德国西门子PLC智能化控制和全自动德国西门子触摸屏人机界面。设置多阶段炒制配方工艺，根据不同物料的属性可以存储炒制温度、炒制时间、炒制转速、炒制功率等工艺，杜绝人工操作的误差。大大提高产品品质，使每一锅炒制的产品品质均一稳定，所有参数由PLC触摸屏很方便的输入，且可预先贮存5组工艺参数，更换物料品种时只需调出相关的工艺参数即可。佳特搅拌炒锅有手动、自动两种工作方式。手动方式适合于设备初步试机阶段，点动操作，智能保护，避免撞击；自动化操作方式是主要的工作方式，选择此方式，电脑即指挥炒锅各部件协同工作，连续不停地完成搅拌臂升降、出锅、归位、搅拌、加减温度等各个动作，不需人工操作，既避免了人工操作时间长了，容易头昏脑胀出现生产失误，又提高了生产效率，一举多得。
1.测温方式：自动测温，特殊的测温结构，使测温信号传递更稳定更准确。
2.搅拌方式：行星式搅拌，采用自传和公转的不整数比，使得搅拌更均匀，刮底更。
3.采用无级变频调速器，转速可以从零到转速任意调。使高粘度物料混合更均匀，从而提高加热热量。充分的缩短了物料加工时间，提高产能。
4.设备内外胆、架体均采用304不锈钢制造，内胆采用北海高精度封头。
5.搅拌尺采用聚四氟乙烯板，保证刮底效果，干净。
6.动力采用日本无级调速器与减速机的结合，传动部分公转与自转的不整数传动比，使锅内搅拌；
7.使用的传动与密封接够，炒锅使传动部位与锅内洁净、卫生。
不糊锅的多功能牛肉酱搅拌炒锅是一种新型高效无死点混合搅拌设备,它具有、新颖的搅拌形式,釜内有两根或3根多层浆叶搅拌器和1～2个自动刀,搅拌器在绕釜体轴线公转的同时,又以不同的转速绕自身轴线高速自转,使物料在釜体内做复杂的运动。行星搅拌机大多由两个低速搅拌桨组成，也称双行星搅拌机。但随着需求的提高，行星搅拌机也加入了其它搅拌器，如各类型分散桨叶，乳化器等等。增加了多功能应用，拓展了使用范围。
牛肉酱搅拌炒锅不仅可以用于馅料的炒制也可以用于搅拌熬制烹调等等，现在大多数企业面临招工难，管理难，人为操作品质难以把控等问题，迫切需要通过自动化设来改变这一现状，行星搅拌炒锅市场使用已达数十年之久，设备性能已经可取代人工。
