夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。该设备具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的卤煮加工，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备.
| 名 称 | 型 号 | 容 积(L) | 内锅口径 （mm） | 全锅高度 (mm) | 深度 （mm） | 板材厚度 （mm） |
| 可倾式 蒸汽加热 夹层锅 | L600 | 600 | 1200 | 1165 | 720 | 内4外4 |
| L500 | 500 | 1100 | 1110 | 670 | 内4外3 | |
| L400 | 400 | 1000 | 1035 | 620 | 内3外3 | |
| L300 | 300 | 900 | 1000 | 570 | 内3外3 | |
| L200 | 200 | 800 | 1000 | 520 | 内3外3 | |
| L100 | 100 | 700 | 900 | 470 | 内3外3 |
