产品介绍：
快餐真空预冷机是应用真空预冷技术研制开发的*产品，通过抽真空，降低待冷却物的环境压力，使待冷却物从表面到心部，水分沸点降低至沸腾蒸发，从而吸收待冷物自身热量而快速降温，冷却温度均匀，不会外冷内热。
快餐真空预冷机采用机、电、气联合可编程序控制器(PLC)控制，控温准确，自动化控制，操作简单易学。
用于熟食类：主要用于高温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食品快速冷却，如熟肉制品、豆制品、快餐、米饭、馒头、包子、水饺等；用于果蔬类：主要用于生鲜蔬菜、水果、鲜切花、鲜肉及水产鲜品等。
采用真空冷却技术能有效促使经高温加工后的熟肉制品在短时间内迅速降温，快速通过细菌容易繁殖温度带，从而延长贮藏期，保证食品的营养、卫生和鲜度。高温熟食品冷却时，由于冷却速度快，可以*限度地避免食品在30～60℃细菌繁殖温度带。避免使用防腐剂，延长保质期。
快餐真空预冷机使用特点：
1、冷却时间短，熟食品从 90 ℃ 冷却到常温只需要 10--15 分钟，10 ℃ 以下需 25 分钟。
2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。
3、冷却温度均匀，真空槽内食品的各部分温度，一直保持均匀下降状态。
4、按需要改变冷却温度，可方便地通过调节真空度，得到熟食品冷却所需的温度。
5、提高熟食品质量，防止高温下的食品氧化，避开30--70 ℃细菌*繁殖期。
6、占地面积小 ，运行时不产生任何污染，可直接装置在熟食品生产现场
一、技术参数：
序号 | 名称 | 规格型号 | 备注 |
1 | 箱体容积 | 0.6m3 |
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2 | 每周期处理量 | 150kg |
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3 | 每周期处理时间 | 15～30分钟 |
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4 | 制冷量 | 20.1kw |
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7 | 真空泵功率 | 4-5.5kw |
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9 | 电源 | 3P-380V-50Hz |
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10 | 设备重量 | 2500KG |
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11 | 整机尺寸 | 3000*1300*2200 |
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12 | 真空箱尺寸 | 800*900*900 |
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13 | 极限真空度 | ≤600Pa |
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14 | 食物zui终温度 | 0~10℃ |
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产品图片：
公司介绍：
诸城市丰汇食品机械有限公司是生产食品机械的专业厂家，被国家技术质量监督检验为合格单位。本公司主要生产蔬菜清洗机、滚揉机、风干机、斩拌机、冻肉绞肉机、DLZ-420（320）全自动拉伸膜真空包装机、SD-750贴体真空包装机、DZ-400/2S、DZ-500/2S、DZ-600/2S、DZ-800/2S全自动真空包装机、DZ-1000型滚动式真空包装机、盒式真空包装机、液体真空包装机、粉末真空包装机、肉制品深加工设备等，还可以根据客户要求定做各种包装机。公司采用国内*技术及电器、德国原装真空泵，产品设计新颖、性能稳定可靠、品种齐全，主要性能指标均达到*水平。本公司以高质量的产品服务，承诺广大客户。
