柠檬常用于泡水或者与花茶共饮，具有非常好的美容价值。柠檬片干燥方式是自然风干和晾晒，后来发展到烧柴和烧煤，现在主要的烘干方式是电加热干燥、微波干燥和热泵干燥等。而采用真空微波技术的全自动柠檬烘干机设备，烘干后颜色自然漂亮、不发黑、没有涩味，没有苦味和新果味道一样。采用低温烘干技术，保存了食品的色泽，营养和芳香成分等，不改变口感。其实，不管是哪一种干燥方式都是能实现脱水的目的，关键在于哪一种干燥方式可以地保存物料的营养成分，哪种干燥方式的品相更好，更节能，更高。
全自动水果柠檬片干燥设备的优势：提高生产效率：传统的柠檬烘干方法需要人工翻动柠檬，不仅劳动强度大，而且效率低下。可以连续作业，大大提高了生产效率，降低了人工成本。保证产品品质：采用智能控制系统，可以精确控制烘干温度和湿度，避免了柠檬在烘干过程中出现的变形、变色等问题，保证了柠檬烘干后的品质。节能环保：热风循环技术，热效率高，能耗低，符合节能环保的要求。保证产品品质：可以精确控制烘干温度和湿度，避免了柠檬在烘干过程中出现的变形、变色等问题，保证了品质。
水果柠檬片干燥设备的脱水流程：
1、首先把采摘回来需要烘干的柠檬清洗干净，去除农药残留或蜡质。
2、把柠檬切片成厚度均匀的柠檬片，柠檬片厚薄度均匀即不能相差太大。
3、把柠檬片摆上托盘，注意摆放均匀，不能堆叠。
4、根据自身烘干要求，可把切片后的柠檬片放到冰箱冷冻一段时间，柠檬片在冷冻的时候，因为密度低的水份回流向密度高的水份，所以柠檬片的水分会失去一部分水；因柠檬片冰冻过，柠檬片也不用烘得太干；这样一方面就节省了烘干时间。
5、等待烘干完成后取出至冷却即可进行包装了。
水果柠檬片干燥设备是比较常见的设备，主要是烘干各种农副产品、药材、果蔬、食品、工业品等等。柠檬微波烘干机经过不断的改造，目前已经拥有很成熟的技术、工艺、烘干效果，范围应用也非常广泛，可定制一体机，方便安装，节省建设投资。
