一、150低温真空油炸机主要特点：
1、凡与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作，符合HACCP的要求。
2、轴封关键部件全部采用德国产品，保证产品的高质量。
3、150型采用气动装置顶开门，采用单臂吊出入货。
4、150型油炸篮采用一层货篮。均采用圆形油炸篮，脱油时产品均匀分布，不堆积、、脱油效果好。大空间的货篮，不会粘连。货篮的锁紧采用快速夹具，操作便捷。
5、采用双级真空系统，冷凝器，保证真空（表压）可达-0.1MPa,可缩短加工时间，提升效率，含油率低。而普通单级水环泵的真空度只能达到－0.096MPa。
6、不锈钢列管加热，升温迅速，油温恒定，保证产品的色，香，味，形具佳。
7、设有过滤器。
8、气动阀门，无需人工开关，避免人工烫伤。
9、观察窗、照明窗，便于观察气泡，准确判断油炸结束的时间，生产出高质量的产品。
10、针对不同产品、不同的生产工艺，设定不同油炸温度，脱油时间，脱油转数。
11、150型采用进口不锈钢离心油泵或压差过滤供排油，油中不会产生不可过滤的细小粉末，保证油的结净度，产品的色泽美观，同时延长油的使用时间。
12、配有专门的洗油装置及排污口、洁净卫生。
13、根据不同物料可选多种油炸方式：正逆旋转或静止。
14、150型采用底部脱油方式，运转非常平稳。
15、脱油装置采用齿轮减速、电机一体的马达，直接与货篮轴连接，脱油迅速，自由减速停机，不会出现皮带传动的打滑现象，保障产品的完整形状，不破碎，成品率高。
16、配套相关的保护装置：
（1）蒸汽管道与夹层的蒸汽减压阀，超压排放阀、卸压阀。
（2）真空泵机组，液压系统、脱油电机配有过载保护。
（3）（汽缸）设有电子超行保护，断电自保，货篮（顶开门）不会突然落下，避免造成人身伤害。
（4）真空复压阀配有专用的消音设备，减少噪音，同时防止灰尘进入油炸锅内。
二、加工食品了类型：
1果类：苹果、泥猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨
2蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等
3干果类：大枣、花生等
4水产品及畜禽类等
原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
