不锈钢高剪切乳化罐是由不锈钢罐体和高剪切乳化机等部件组成的可用于料液混合、分散、乳化、均质等操作的容器设备，在食品饮料、日用化工、生物医药、化妆品、油漆涂料、皮革、造纸等众多领域具有广泛应用。设备主要用于单一或多种液相物料以及液体与粉状物料的快速剪切、搅拌，使物料达到被破碎、分散、混合、溶解、乳化、均质的目的，可对一些水溶性固相、液相或胶状物溶于另一种液相，并使其水合成为相对稳定的乳化液。设备用途广泛，具有的通用性。
设备应用范围：
食品工业：果茶、果酱、果汁、果冻、豆浆、豆奶、花生奶、蛋白奶、牛奶、奶油、冰淇淋、乳制品、麦乳精、香精、调味品等。
化学工业：胶粘剂、洗涤剂、油漆、颜料、染料、涂料、润滑油、合成脂、柴油、石油催化剂、乳化沥青、石腊、塑料、玻璃钢、合成革、树脂、皮革等。
日用化工：消毒凝胶、洗手液、洗衣液、沐浴露、洗面奶、肥皂、香水、牙膏、唇膏、口红、面霜、洗发精、鞋油、化妆品、混凝剂等。
医药工业：各型糖浆、药膏、口服液、营养液、中成药、膏状药剂、生物制剂、、蜂皇浆、疫苗、杀菌剂、针剂、抗菌素、微胶囊等。
建筑工业：内外墙涂料、防腐防水涂料、冷瓷涂料、多彩涂料、陶瓷釉料、纳米涂料及喷涂等。
造纸工业：纸浆、胶黏剂、松香乳化、造纸助剂、树脂乳化等。
农药工业：杀菌剂、种衣剂、除草剂、农药乳油、化肥、生化农药、生物农药等
其它工业：纺织工业、煤炭浮选剂、稀土、纳米材料分散解聚、反应萃取及等领域。
设备结构原理：
高剪切乳化机安装在罐体顶部，剪切头插入罐体内部被物料所淹没，根据罐体的容积、罐体高度和被加工物料的特性来选配电机的功率、剪切头的长度。高剪切乳化机的核心部件是一个由定子和转子组成的工作腔（剪切头），设备在工作时，由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击斯裂和湍流等综合作用，从而使不相溶的固相、液相、气相在相应成熟工艺和适量添加剂的共同作用下，被瞬间均匀精细地分散乳化，经过高频的循环往复，最终得到稳定的高品质产品。
根据物料特性和生产工艺要求，高剪切乳化罐可配备一台或多台立式乳化机、釜底乳化机、乳化泵以及多种搅拌装置，电机可选用防爆电机或变频调速电机，罐体可制作加热（或冷却）夹套、盘管、保温夹套，可定制容积50L至5000L，可常压、高压、真空设计制作，满足用户不同工艺需求。
