地黄（拉丁学名：Rehmannia glutinosa (Gaetn.) Libosch. ex Fisch. et Mey.），玄参科地黄属多年生草本植物，高可达30厘米，根茎肉质，鲜时黄色，在栽培条件下，茎紫红色。直径可达5.5厘米，叶片卵形至长椭圆形，叶脉在上面凹陷，花在茎顶部略排列成总状花序，花冠外紫红色，内黄紫色，药室矩圆形，蒴果卵形至长卵形，花果期4-7月。
生于海拔50～1100m的山坡及路旁荒地等处。因其地下块根为黄白色而得名地黄，其根部为传统中药之一，zui早出典于《神农本草经》。
地黄药属于中草药类，进行二次烘干时，含水量不是很高，传统的热风，红外等烘干，烘干的温度都比较高，烘干时候很容易造成地黄药性的损失。然而地黄微波烘干设备采用的是微波烘干，烘干时，能对地黄整体进行，烘干均匀，烘干的温度也不会很高，一般不会超过90摄氏度，不会对地黄药的药性、外观等造成影响，烘干出高品质的地黄。
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