全自动漂烫杀青蒸煮流水线由主机、加热系统、支架控制面板、接水盘等部分组成。主机采用不锈钢材质，内部设有加热管道和蒸汽发生器，外部则配备有温度控制和时间控制等控制系统。
全自动漂烫杀青蒸煮流水线在使用的过程中采用机械化操作，无需人工。这样的话，提高效率的同时，也节约了人工费。物料可以通过网带或输送带或者人工的方式送进进料口，进入预煮料槽中，蒸汽通过管路进入内外筒之间的夹套中，将内筒加热，同时也将物料加热，物料在漂烫机内部的设备通过变频控制，可以根据不同的产品工艺来设定漂烫的时间。实现预煮温度、预煮时间的调整，这样一来，蔬菜漂烫机就可适用于各种果蔬原料的加热蒸煮。一般朴汤完成的产品需要在经过强流风干机，把产品表面的残留的水分吹干，这样不影响下到工序的操作，减少人工等待的时间，增加了企业的效益。而且，为了保证安全，筒体上备有安全阀及蒸汽压力表供用户调整蒸汽压力时使用，为检查加热的物料温度是否达到工艺要求，在设备上装有温度表，可随时查看漂烫的温度适宜情况。我们平时吃的青菜，比如卷心菜、菠菜、芹菜、甘蓝等，在炒制时先用水焯一下会更加入味，而果蔬加工企业在焯水时需要机器进行操作，通过预煮漂烫对产品进行杀青，定色，使它们保持原有色泽。通过水的温度制止了果蔬中酶的活性，以保持鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气，并保留香味儿，增进细胞的柔软性，利于水分蒸发。毛豆、藕片、胡萝卜片、苹果、猕猴桃、菠萝、等也同样适用。
