食品保鲜冷柜节能方法-酒店商用冷柜-鲜肉冷柜-饮料展示柜
夏日食物保鲜在利用保鲜柜根本上的保鲜方式： 为肉类是zui轻易滋长细菌的，并且所需的温度跟蔬菜是不一样的，一般肉类的保鲜温度是5~8摄氏度，而一般绿叶蔬菜是13~18摄氏度。
将洗过的食品沥干水份再用篮子放入点菜柜内，温度在10度左右，温度太低就很轻易冻坏蔬菜，太高就起不到保鲜作用。白天没有卖完，晚上应当用保鲜膜包装后再放入点保鲜柜或点菜柜内，避免水份过量流掉，影响新鲜度。
避免冷柜内风幕柜有残留水渍或其他易腐臭的食物要急时清理干净，冷柜内放入1袋活性炭或柠檬，这样可以连结柜内空气清爽，避免有恶臭，或其他异味污染了保鲜柜内食材。 多客户没有注重到一些常范的问题，比如说，让熟食跟新鲜的食品放入同一格保鲜柜内贮藏，并且没有加封保鲜膜，如许很轻易致使熟食变味，并且容易污染冷柜内空气。保鲜柜温度在10度左右，一般是不建议客户随意调动保鲜柜的温度，但如果冷柜内需要存放大量的食品，建议将冷柜温度设定在8度左右。
食品保鲜冷柜节能方法-酒店商用冷柜-鲜肉冷柜-饮料展示柜 入保鲜柜贮藏的食品，如熟食应先放冷到常温，再放入保鲜柜内保鲜贮藏，*避免将柜内温度升高，影响保鲜，同时增添紧缩机运行时候和频率，增大耗电量。其次因为放入太高温度的食品，特别是汤类，热气遇冷就会在保鲜柜内构成液体水，若是冷柜内水份过量也会影响食品保鲜，并且还会增添细菌滋长。
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