香蕉果脆膨化设备主要由膨化罐和个体积比膨化罐大5~10倍的真空罐组成。果蔬原料经预干燥至含水率为百分之15 ~35(不同果蔬原料要求有所不同)。然后将其置于膨化罐内,并通过空气压缩机对膨化罐进行加压,产品处于高温受热状态,随后迅速打开连接膨化罐和真空罐(真空罐已预先抽真空)的泄压阀。在真空状态下维持加热脱水一段时间直态达到所需的安全含水率,停止干燥,使膨化罐冷却至室温时解除真空,取出产品。
香蕉果脆膨化设备适用范围:
配以适当的生产工艺,可以加工多种水果和蔬菜,如苹果、大枣、猕猴桃、火龙果、黑加仑、哈密瓜、枸杞、菠萝、香蕉、海带、草莓、西红柿、胡萝卜、茄子、菌菇、大蒜等。设备特点:
1.加工过程中更大限度地保留了水果、蔬菜原有的营养成分、微量元素和矿物质。
2.生产过程中无噪音、能耗低、符合环保要求及食品卫生标准。
3.性能稳定、操作简单、维护方便。