中央厨房蔬菜净菜加工设备适用范围广，可满足叶类与根茎类两大类几十种蔬菜的加工，如白花菜、绿花菜、芦笋、青菜、卷心菜、生菜、土豆、萝卜、茄子、青刀豆、青椒、椒、荷兰豆、香菇、磨菇、洋葱、西红柿、黄瓜、蒜苔等可搭配漂烫线、风干线、黑动沥水、果鼓分离机、去杂机、分选台、毛辑清洗机、烘干机使用。清洗风干流水线有滚筒洗袋机、提升机、振动筛、风干线、破袋挑选机五台设备组成，将物料直接倒入破袋挑选机内进行破袋挑选，然后进入到洗袋机内由前半段加洗液清洗。
中央厨房蔬菜净菜加工设备采用循环水泵，蒸汽加热系统，变频调速、自动控温，清洗后进入清水喷淋区，清洗干净后直接进入振动筛，由振动筛将大部分水珠震动掉后进入风干线，风千完毕后直接装箱即可。
1、高效处理，提升厨房产能
整套净菜加工设备采用了先进的自动化技术，大大提高了食材的处理效率。例如，蔬菜清洗机采用高压水流和旋转刷头，能够迅速去除蔬菜表面的泥土和农药残留,切割机则可以根据不同的食材和切割要求，自动完成切片、切丝、切丁等操作，极大地节省了厨师的时间和精力。
2、保障卫生，提升食品安全水平
食品安全是餐饮业的生命线。整套净菜加工设备在设计时充分考虑了卫生因素，采用了食品级不锈钢材质和易于清洗的结构，有效避免了细菌滋生和交叉污染。同时，设备在运行过程中能够实现全程温度控制和时间管理，确保食材的新鲜度和口感。
3、节能环保，实现可持续发展
整套净菜加工设备不仅注重效率和卫生，还充分考虑了节能环保的需求。设备采用了先进的节能技术，如变频控制、热能回收等，有效降低了能源消耗。同时，设备运行过程中产生的废水、废气等也能够得到妥善处理，减少了对环境的污染。
