山东诸城万业专业制造真空和面机多年,所有桨叶真空和面机均采用日本进口密封技术、变速箱调速结构(其他厂家都是减速机),无级变频调速,适应所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不锈钢面箱钢板,无需使用加强筋,*变形、生锈,使用寿命更*,比其他厂家粗一倍的主轴,确保主轴、轴承座、轴承使用10年无需更换。
真空和面机50公斤新疆拉条子生产机器是在真空状态下通过高速搅拌,使面粉与水在短时间内迅速融合,面粉充分吸收水分,没有游离的水分子存在,因此,与普通和面机相比,真空和面机在真空状态下和面时,面粉具有较强的吸水性。真空状态下高速搅拌和制面团时,面粉及其他配料混合均匀,形成光滑的面团,面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻,并且和制的面团面筋值提高,弹性好,制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑,外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。
真空和面机结构:和面机是由机架、机体、可95度倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、高强度真空泵和电器部分组成。
真空和面机材质:机架、机体、和面桨叶、面箱、面箱盖为SUS304不锈钢,面箱内表面板式和面桨叶为镜面抛光处理。
适用范围:适用于各种面食产品的制作,制成的面皮抗拉力好,无气泡,包馅时不易破皮,煮制时不混汤、不破皮,透明度高等特点。
真空和面机50公斤新疆拉条子生产机器调试
1、真空表:安装好以后先把真空表调整到规定的限度(一般真空度在-0.08MPa左右,可以根据自己要求设定)红色表针调到-0.02MPa,绿色表针调到-0.08MPa。红色表针为抽真空起点,绿色表针为抽真空终点,当真空度达到-0.08MPa时,真空泵将停止运作。
2、控制器:控制器主要是控制总工作时间、正转时间、反转时间。调整控制器时按下设置键总工作时间会出现闪动,利用上、下按钮调控时间。总时间调好以后,按下设置键,正转时间会闪动,同样利用上、下按钮调控时间,正转时间调好以后,按下设置键,反转时间会闪动,同样利用上、下按钮调控时间。正转时间、反转时间的总和就是总工作时间。
真空和面机是现代化面食加工的主要设备之一,它能将小麦粉与水(有时加食用油、食糖、食品添加剂等)混合制成面团。它的使用大大减轻了工人的劳动强度,提高了生产效率,对现代化文明生产起着极其重要的作用。真空和面机可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好,面粉无跑冒现象。
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