大型保鲜冷库存放注意事项冷库造价
1、由于冷库在以前建设的费用相对较高,所以大多都建设在城市附近,而苹果原产地冷库的建设就比较少。这样就影响了后期苹果的质量,以及整个冷链的不完整性。但是zui近却又发生了冷库建立的扎推现象。但是随着苹果冷库建造技术的改进和苹果产地收入的增加,苹果产地的冷库建造也越来越多。
2、苹果冷库中贮藏苹果多少都会添加一些化学yao剂,容易在苹果上残留二氧化硫,会引起严重过敏反应,所以一些天然的药剂应该尽早的开发使用,从而确保食品源头的安全性。大型保鲜冷库存放注意事项冷库造价
3、苹果在冷库中也会呼吸代谢,从而会消耗一部分的水分。不少人都应该看到过,把苹果皮削皮后几个小时就会产生氧化作用而变黑。所以苹果贮藏在冷库中需要保护好苹果表面,不能受严重挤压和碰蹭。建议有条件的较好使用小包装容器保存苹果,这样可以大大程度上的防止苹果的水份蒸发。
在苹果的运输过程中,使用冷藏气调集装箱运输,保持苹果在运输过程中也能及时保鲜。而且在运输中的效率也可以大大提高几倍。zui近新型的纳米硅级氧化物保鲜产品也诞生了,只需要在苹果或其他水果、蔬菜表面涂抹一层之后即可形成一层保护膜,从而阻挡细菌、微生物的侵袭,以及水份的流失。
苹果冷库贮藏苹果注意事项,苹果冷库贮藏能及时迅速地降低苹果采后的温度,贮藏期长,贮藏效果好,损耗少,苹果冷库贮藏要注意以下几个问题;
第1,入库前要仔细检查管道、冷藏系统、通风设施、照明设备等,保障其正常运转。要进行库体、包装物的清洗和消毒工作。入库前4-5天开机降温,使库温在入库前1天稳定到0度。
第二,苹果从采收到运入库要在72小时内完成,要分批入库,每天入库量不超过该单库库容量的10%。
第三,入库后,要求48小时内库温降到规定温度,并保持库温稳定,波动幅度不超过±1度。库内相对湿度保持在90-95%。湿度过低时可向库内撒水或用加湿器加湿。
第四,要注意通风换气,贮藏前期和贮藏后期每5-7天换气一次,贮藏中期每10-14天进行一次,以去除库内积累乙烯、等有害气体。