红肠斩拌机亲亲肠生产设备//134 0665 4188
斩拌机介绍
红肠斩拌机亲亲肠生产设备在生产过程中是一个关键设备。不仅仅是肉,肉,脂肪等主要原料切碎,也将其他原材料等水、冰、香料、附加产品形成一个统一的牛奶状态和肉末。根据不同的需求,选择适当的速度可以缩短加工时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽和味道。
斩拌机刀速度、速度、旋转盘和刀模之间的间隙达到*组合,使做出的产品细度好,低温,切时间短,特别是因为乳化过程,使香肠产品细密度和弹性大大增强,zui大程度的提高乳化肉类产品的影响,弹性和光滑。
斩拌机的使用高速旋削切,切刀切肉和配件在短时间内成肉泥的形状,也可以是形成一个均匀的乳液。
这台机器可以切割切生肉、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化,从而zui大限度的保留了原始颜色、香气、味道和各种营养物质,提高产品密度和水的亲和力,使产品的弹性得到了改进。
斩拌机的使用方法和注意事项
1。禁止硬商品如:金属工具落入锅时损坏的工具正在运行,容易导致危险情况。
2,在工作中,员工不能把手伸进锅里。
3、设备不得堆放任何物品,避免危险进入锅中。
4,操作面板注意防水,防止短路,漏电继电器损坏等。
5、在工作中,有一个高速低速闸刀开关,按下停止按钮,*次3秒后重启,低速刀和锅,避免损坏发动机。
6、加冰,冷冻肉,骨块不能太大,建议3 - 5厘米的平均厚度。
7,减速机定期加机油
8,非专业人员禁止开箱即用的,电气系统。
9,发生故障时,请致电制造商。
型 号 | GZB-330 |
生 产 能 力 kg/次) | 200 |
容 积 (L) | 330 |
额 定 功 率 (kW) | 81.98 |
斩 刀 数 量 (把) | 6 |
斩 锅 转 速 (rpm) | 4/8/12 |
斩 刀 转 速 (rpm) | 200/1800/3600/4500(变频调速) |
出料盘转速 (rpm) | 83 |
主 机 尺 寸 (mm) | 2520×2130×2360 |