真空包装机主要由以下部分构成：
上工作室，下工作平台，架体，电控系统，真空系统，制动系统六大组成部分。
其工作过程如下：
将装好原料的真空袋摆放在下工作平台上，盒盖，真空泵开始抽真空，达到设定真空度，真空停止，同时热封条加热进行热封口，加热的温度通过控制面板设定，不同材质的包装袋，温度不同。封条达到设定的温度，断电，压条继续压紧封口处冷却2—3秒，放气阀开，工作室进入空气，自动开盖，完成一个循环的工作。
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真空包装机调试方法
使用前确认设备的电制规格，准备好与其配套的电源。接电源线，并接地线。
真空泵油需到油面位置3/4，如低于此位置，需要加真空油。
接通电源后，打开电源开关，合盖子，查看真空泵转向是否正确，正常是会抽气吸盖，反之，则需要把三相电源中间的任意两根火线调换位置。
检查完毕，机器可以进行工作。
调试方法：
首先是真空度的调整，真空度是通过抽气时间的长短来控制，抽气时间长短和真空度成正比例关系。
加热温度的设定：加热温度有高中低三个档位，根据包装袋材质的不同选择相对应的温度档位。
选择好加热温度，还可以设定加热时间，通常加热时间在0—5秒之间。一般的透明袋的加热温度是中档1.5—3秒，铝箔袋是高档2—4秒。
根据需要设定的封口日期选择封口条的硅胶字。
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