- 制作工艺
清洗与去皮去核：苹果采摘后，首先要进行清洗，以去除表面的泥土、农药残留和杂质。清洗方法可以是浸泡清洗、喷淋清洗或气泡清洗等多种方式相结合。之后，根据产品要求和苹果品种的特点进行去皮去核处理。去皮方法有机械去皮（如旋切式去皮机）、化学去皮（利用酸碱溶液）或热力去皮（通过蒸汽或热水）等；去核则可使用专门的去核设备，如捅核机或离心式去核机，确保苹果果肉纯净。2025整套中小型NFC苹果汁饮料生产线 可定制
榨汁：经过预处理后的苹果果肉通过压榨设备获取汁液。常用的榨汁机有螺旋压榨机和气囊压榨机。螺旋压榨机是通过螺旋轴的旋转将苹果果肉向前推进并挤压出汁液，其工作效率高，适合大规模生产；气囊压榨机则是通过对气囊充放气来挤压苹果果肉，压力控制更精准，能有效减少对果汁品质的不良影响，尤其适合生产高品质的 NFC 苹果汁。2025整套中小型NFC苹果汁饮料生产线 可定制
过滤：榨汁后，苹果汁中会含有果肉残渣、果籽等杂质，需要进行过滤。首先使用粗滤设备，如滤网式过滤器，通过选择合适目数的滤网（一般为 80 - 100 目）来拦截较大的固体颗粒。然后采用精滤设备，如离心式过滤器或膜过滤设备（如超滤膜），进一步去除微小杂质和部分微生物，使苹果汁更加澄清透明，口感更加细腻。
杀菌与包装：为了保证果汁的安全性和延长保质期，需要进行杀菌处理。常见的杀菌方式有巴氏杀菌和超高温瞬时杀菌（UHT）。巴氏杀菌是将苹果汁加热到 60 - 90℃，并保持一定时间，这种方式能有效杀灭有害微生物，同时地保留果汁的营养成分和风味；超高温瞬时杀菌则是将苹果汁迅速加热到 135 - 140℃，持续 2 - 8 秒，然后快速冷却，杀菌效果更，但设备成本较高。杀菌后的苹果汁立即进行无菌包装，包装材料可以是纸盒、玻璃瓶或塑料瓶等。
- 成分与营养价值
主要成分：NFC 苹果汁的主要成分是苹果汁本身，含有丰富的糖类（如葡萄糖、果糖），为人体提供能量。同时还含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，这些有机酸赋予了苹果汁清新的酸味，并且有助于促进消化。
营养成分：富含，如维生素 、维生素 族等。维生素 具有抗氧化、增强免疫力等作用；维生素 族参与人体的新陈代谢过程。此外，还含有钾、镁等矿物质，对维持心脏和肌肉的正常功能有重要作用。
- 口感与风味
口感：NFC 苹果汁口感清爽、自然。由于没有经过浓缩还原，保留了苹果汁的原汁原味，汁液浓稠度适中。喝起来有明显的果汁质感，酸度和甜度平衡得恰到好处，不会过于甜腻或酸涩，给人一种清新、爽口的感觉。
风味：具有浓郁的苹果果香，让人仿佛能闻到新鲜苹果的气息。不同品种的苹果制作的 NFC 苹果汁风味略有差异，例如红富士苹果汁甜度较高、风味浓郁，国光苹果汁则酸度稍强、口感更清爽。
- 市场与消费人群
市场前景：随着消费者对健康饮品的需求增加，NFC 苹果汁在饮料市场中的份额逐渐扩大。它被视为果汁产品，在超市、便利店、水果店等渠道都有销售，尤其受到注重生活品质和健康的消费者的青睐。
消费人群：适合各个年龄段的人群。儿童可以从中获取营养成分，同时喜欢其清爽的口感；年轻人在运动后或日常饮用，可补充能量和营养；老年人饮用有助于消化和吸收营养。尤其适合追求天然、健康食品的人群，如健身爱好者、上班族等。
温州市科信轻工机械有限公司
总部地址：浙江省温州市龙湾区滨海三路540号
科信机械河南营销中心
地 址：河南省漯河市召陵区玉山路与发展路交叉口智能食品机械装备园二期3号厂房
