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周黑鸭，学习的品种如下：
周黑鸭脖 主打产品鸭系列：整鸭、鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝 、鸭心、鸭架、鸭排、鸭胗、鸭食管、鸭尖、酱板鸭.
鸡系列：绝味香鸡、鸡翅、鸡爪、翅尖
猪系列：猪蹄、猪耳、猪头肉、猪尾、猪肠等等
素菜系列：豆干、毛豆、萝卜条、花生、海带、藕片
其它如：龙虾、鹌鹑、蛇、整兔、兔头等。都在学习的范围之内。
周黑鸭，是我们江城武汉的一大骄傲，我们深感自豪。周黑鸭总部，为 了让全国各地的朋友都能吃到如此的绝味，现把这*活传授给全国各地无业青年、 下岗职工，让我们携起手来共同开发，把绝味周黑鸭脖卤制系列食品发扬光大。
周黑鸭，实行免费加盟，统一管理，统一的服装、统一的品牌、统一的店 面设计，包括开业时的宣传画册都免费为你提供的。周黑鸭学员到总店来学 习包括：经营、选址、选药、进货、总店都要做个系统的培训和讲解，周黑鸭 总店，让每位学员都能安安心心的来经营周黑鸭。
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