蛋壳蛋液分离机是食品加工领域的专业设备，通过技术实现鸡蛋的快速破壳与蛋液高效回收。其核心工作原理包含破壳、分离两大环节：首先采用机械敲击或旋转精准击破蛋壳，随后通过离心力、振动筛网或气压吸附技术将蛋液与蛋壳分离，并利用多层过滤装置去除残留碎壳，确保蛋液纯净度。设备主体采用食品级304不锈钢材质，支持高温高压清洗，适用于蛋制品加工厂、烘焙企业、厨房及预制菜生产线等场景。
高效产能是该设备的突出优势，常规机型每小时可处理18000枚鸡蛋，连续作业模式下能替代8-10名人工操作，显著降低人力成本及蛋液损耗率（可控制在1%以内）。兼容土鸡蛋、鸭蛋等多种禽蛋处理需求。通过标准化操作，不仅能提升蛋液卫生等级、延长保存周期，还可实现蛋壳完整回收（可用于有机肥原料），形成资源循环利用链条，是现代化蛋类深加工中提升效率、保障品质的关键设备。
