蛋黄月饼，一般是以无糖水果蛋黄月饼的主要成分而定，如五仁、金腿、莲蓉、豆沙、豆蓉、枣泥、椰蓉、冬蓉等。它的原料极为广泛。 据称，1908年，19岁的梁永在广东新会创办永记饼店。1928年，儿媳汤源庆开始掌印饼店，并开创性地在莲蓉月饼中加入咸蛋黄，成为的广式月饼之一。 在月饼中加入蛋黄的*人”。
蛋黄月饼馅料水分测试仪ST-101A广泛应用于粮食、饲料、烟草、造纸、食品（脱水蔬菜、肉类、面条、面粉、饼干、馅饼、水产加工）、茶叶、饮料、谷物、化工原料、制药原料、纺织原料等行业，对样品所含的游离水份进行测试。
蛋黄月饼馅料水分测试仪ST-101A是在专业精密电子天平基础上配置高精度进口称重传感器和高效率进口卤素灯加热装置，达到快速、准确的水份测定。卤素水分测定仪是测定您产品水分含量可靠的解决方案。 此款耐用且实惠的水分测定仪得益于EAST在精密仪器研发、设计、制造方面的丰富经验，以及多年的水分测定专业知识。
蛋黄月饼馅料水分测试仪ST-101A主要技术参数：
型号 | ST-105A |
量程(g) | 120-0.005 |
可读性 | 0.01% |
测量结果显示模式 | 水分含量、固含量、百分比比值、实时温度、水分含量曲线图 |
操作温度要求 | 常温下 |
校准方式 | 外部砝码校准 |
秤盘尺寸(mm) | Φ90 |
开机预热(分钟) | 20-30 |
波特率 | 9600 |
显示器 | LCD液晶显示器 |
加热温度范围(℃) | RT~~200 |
干燥程序 | （标准加热、阶梯加热、快速加热方式）失重加热模式 |
湿度显示模式 | 相对湿度 |
停机方式 | 自动停机、手动停机、定时停机 |
设定时间 | 0~99分 间隔1分钟 |
打印 | 热敏打印（外置），输出打印结果 |
外形尺寸(长*宽*高)(mm) | 310*205*200 |
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