保持食物的风味和口感,液态氮的温度可以达到零下196度,当它与食物接触时,气化会更快地带走热量。超低温和高热交换率实现了一个非常快的反应。这样的冷冻,产生zui小的冰晶,有助于维持食物的质地。这也能防止水分流失,几乎没有损失:保持食物原有的颜色、味道和原始品质。
1 .工作库板采用双不锈钢夹层聚氨酯保温板,绝缘性能良好,内部部件采用高品质不锈钢SUS304,易清洗,按照要求制作。
2.不锈钢网带,表面光滑,易清洗。
3.速冻机拥有*的机械振动装置。
4.使用水霜,确保清洁卫生。
5.变频控制实现无限调速,冷冻货物冷冻时间可调,可适用于各种冷冻货物的加工。