此系列机器是我厂经过多年的锅贴馍制作实践、改进、研制而成，与传统的锅贴馍制作方法相比有以下特点：具有款式新颖、做工精细、美观大方、性能稳定、低故障、结构合理、操作方便及升温快。保温好、热力匀、效益高、无烟火、无污染、纯环保、免增容、安全、可靠、节能的特点，采用数码式温控器能有效节省加热用电量。高效多功能蒸烤箱是采用远红外辐射管为发热元件，以热辐射作用投入物体内部，采用上下独立控温，上蒸下烤，火力均匀，加热速度快洁净卫生，节能减耗。被烤的食物受热均匀，保持营养，出品率高，现做现卖，色味兼优，符合食品卫生标准，炉温可在20-300度范围内任意调节，并能自动恒温，自动控温，手动控温等多种功能可供选择，操作方便，性能安全可靠。
此机器有三部分组成：机身、配电箱、水箱。
一、机身
1、锅底为铁质不粘锅。保证营养与美味，操作方便，做出的馒头外形美观。
2、机身是不锈钢材质。不易磨损，易清理。
3、带有活动轮子和可调节脚垫，移动灵活 固定平稳。
4、采用远红外辐射管为发热元件，以热辐射作用透入物体内部，炉温可在20-300℃范围内任意调节，采用上下独立控温，下烤上蒸，火力均匀。
5、机器内部空间大，可加一层专门蒸馒头。
二、水箱
1、水箱标有zui低水位线，刻度明显不会造成缺水干烧。
2、可用蒸汽机代替水箱。
三、配电箱
1、本机接三相四线电，正确接口，N是零线，其余是火线。
2、自动控温自动报警自动断电。
