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在美食大本营看来,中国冰淇淋(冰激凌)市场至少有以下几个特点不容忽视。
500亿数据显示冰淇淋(冰激凌)消费群体持续扩大
zui近的冰淇淋(冰激凌)趋势一再表明,其消费群体不断向高年龄层蔓延,不仅年轻人喜欢,连中年人甚至老年人都热衷于它。当今人类步入老龄化时代,年龄的青春被延长,消费的心理被深化。四、五十岁的人也抵不住冰淇淋(冰激凌)的魅力。CMMS跨年度监测数据显示:2003~2006年,冰淇淋(冰激凌)在中国市场已经达到了*的程度,平均每100个人15-64岁的城镇居民中就会有83个人在过去一年中食用过冰淇淋(冰激凌)产品。欲望在生长,需求在蔓延,市场在膨胀。10年间冰淇淋(冰激凌)产量增长了12倍,2010年我国冰淇淋(冰激凌)市场可见容量将达到500亿元以上。*每年人均消费冰淇淋(冰激凌)为1.3公斤,北美地区则人均高达15公斤,而中国的冰淇淋(冰激凌)人均消费量仅为0.4公斤。难怪《*》发文感叹:我国冰淇淋(冰激凌)消费后劲难以想象。