巴氏奶杀菌设备，巴氏奶简介，又称巴氏乳、氏乳，是由巴氏消毒法处理的鲜奶。一般保质期较短，但保存了绝大部分的营养和口感。它是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用85℃-90℃的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。
杀菌的原理是在一定温度范围内，温度越低，细菌就繁殖越慢；温度越高，繁殖越快。但温度太高，细菌就会死亡。奶吧杀菌设备不同的细菌有不同的zui适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，杀死全部对人体有害的病菌。
