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山东八一食品工业装备有限公司
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油炸设备细节2016/09/20
油炸机的主要性能与技术解析2016/08/16
油炸机休闲食品消费的种类繁多更多的人重点放在了健康和营养方面，现在的休闲食品生产厂商正在宣传休闲食品可以成为健康平衡膳食。一部低热量低脂肪低糖的休闲食品是以后新品开发的主流，休闲食品行业的发展以及人们生活水平不断提高，休闲食品开始贴近人们的生活。A、油炸机休闲食品具有保色作用：采用油炸，油炸温度相对来说比较低，而且油炸机内的氧气浓度也变低。油炸食品不容易褪色、变色、褐变，可以保持原料原本的颜色。B、油炸机休闲食品具有保香作用：油炸机油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大部分为水溶性
油炸机的技术跟注意事项2016/06/25
全自动油炸机主要适用于较大的食品生产企业，适用于的产品有蚕豆、青豆、花生等坚果类；锅巴、薯片等膨化食品；江米条、猫耳朵、沙琪玛、麻花等面制品；肉块、鸡腿等肉制品；黄花鱼、带鱼等水产品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。特点是可以连续化生产，节能，节省人工，使产品的品质更统一。油炸机的出现，人们开始接受油炸食品，越来越多的人会选择油炸食品。那么油炸机在技术上有什么要求呢？1、油炸机的电路控制系统应安全可靠、动作准确，各电器接头应联接牢固并加以编号；操作按钮应灵活，并有急停按钮；指示灯显示应正常，应符合G
薯条薯片油炸流水线的相关设备介绍2016/06/03
工艺流程为。原料→清理去杂→清洗→去皮→修整→切片→漂洗→护色→脱水→油炸→调味→冷却→称量包装生产线王要设备包括清洗机、输送机、去皮机、修剪台、提升机、切片机、漂洗机、护色机、连续油炸机、振动脱油机、调味机和包装输送带。3工艺要点1.原料选择：选取干物质含量高的新鲜马铃薯，要求品种纯正、芽眼浅、形状规则、无霉变腐烂、无发芽和虫害等现象，直径在50～70mm之间。2.清洗：采用滚笼式清洗机，清障原料中的泥石和其他杂物。3.去皮：采用机械摩擦去皮方式，一次投料30-40kg，去皮时间根据原料的新鲜
白豆腐和油豆腐（豆泡）加工流程及注意事项2016/05/23
浸泡→磨碎→蒸煮→过滤→凝聚→成型→油炸浸泡：大豆经过清洗后，室温浸泡6～8小时，浸泡时间短了，豆腐产量不够，浸泡时间长了，不能做成豆腐。必须要调整好大豆的浸泡时间，以大豆刚好*浸透为止，判定方法是随机取20粒，如果20粒黄豆的芯全部浸透，但是不会白心就可以了。磨碎：按照比例黄豆：水约为1：3，磨碎。这里有个误区，总认为磨的越碎越好。实际情况不是这样的，随机抓一把磨碎的豆观察，能看到还有豆瓣就正好，否则就磨得太碎了。蒸煮：把磨好的豆子全部转移到压力煮釜中，进行加热。到100℃后，再桶蒸汽加压加热
油炸面食类休闲食品工艺技术2016/05/23
油炸面食的生产工艺是在快速膨化食品的基础上演化而来，产品比大米膨化食品口感更厚实，脆度更好，成本更低，调味上更容易入味，且突出休闲食品的美味特点，是近年来休闲类产品之一。油炸面食的口味多样，色、香、味诱人，酥脆可口,营养丰富，方便实惠，还能充饥，越来越受广大消费者青睐。一、设备及设施拌料机、双螺杆膨化机、整形切断机、油炸机、调味机、包装机。二、原辅材料面粉、小苏打、水、碳酸钙、食盐粉、白砂糖粉、棕榈油等。三、配方面粉50，小苏打0.1，水3，碳酸钙0.15，食盐粉0.3，白砂糖2。四、工艺流程配
怎么擀皮2016/05/23
擀皮，各家有各家的习惯。但多数人觉得“薄皮大馅”好，其实不然。膳食结构中，应以谷类为主，饺子皮过薄，摄入过多的肉、菜，并不利于营养均衡。饺子皮可以不用太厚，因为皮厚不好煮熟，口感也会稍差，但塞入满满的馅料也同样不可取。加入粗粮的饺子皮更营养，比如使用带麸皮的全麦面粉，或者在面粉中加入豆面，不仅增加了B族维生素的含量，而且粗粮中富含的纤维素也可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。但粗粮和面，韧性差，不容易成形，所以并不易做成皮。现在人们包饺子一般
自动油炸机保养要求和操作注意事项2016/05/17
全自动油炸机整机采用进口不锈钢材料，工艺、坚固耐用；智能型数字显示温控器，方便实用；水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本，适合于各类食品加工企业使用。我公司是的全自动油炸机供应商，我们拥有的全自动油炸机制造技术，产品质量好，生产性能高，受到众多客户的肯定与信赖。下面我们来了解一下全自动油炸机的操作安全事项：1、阅读操作指导，理解其内容，没有*掌握操作的人员不能操作机械。2、安全装置和防护板不在机械上时，不能运转机械。必须常备安全眼镜、帽子和其他安全工具。留长发和穿宽松衣服
油水混合油炸机设备特点分析2016/05/17
油水混合油炸机的原理是油和水混合之后自动分层，油在上层受热后炸制食品，在此过程中的食物残渣下沉至水中，可及时清除，不会因通常用锅炸时沉至锅底变成焦糊状而使油变黑。炸制过程中产生的动物油也会沉下并清除，这是油保持纯净的原因之一。其次，由于安装了温度自动控制系统，有效的控制了油的温度，缓解了炸油的氧化程序，即油不易糊，油质清洁。油水混合油炸机采用油水混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，降低用油成本；采用智能型数字显示温控屏，方便使用；采用自动控温，有效分离劣质油，安全易清洗维修方便；设有超温保护
薯片加工生产工艺及油炸机的使用2016/05/17
全自动薯片油炸机生产线是我公司的主营产品之一，产品质量，*，工艺精良。多年来深受广大客户的喜爱与支持。很多人可能对全自动薯片生产线的并不了解，下面为您介绍下全自动薯片生产线的工艺：首先将作为原料的马铃薯去皮清洗清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。然后进入第二台清洗机，将残留粘贴在马铃薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机。马铃薯被切成需要的薄片。并用水清洗游离出的淀粉。清洗后的薯片被送到漂烫机
怎样使用安装油炸锅2016/05/17
油炸锅适用范围非常的广泛，具有油温可控，操作简单，清渣方便，节约能源等多种优点。油炸锅内部采用的油水混合技术，*改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端，进而引导了新世纪的饮食新时尚，下面为大家介绍一下油炸锅使用安装的注意事项。1、把车间的围墙开个口，把油炸锅的烟囱和加煤口部分放在墙外面，然后摆放平整，上方要有足够排出水蒸汽的窗口，墙外面安装上灰尘除尘器、除尘器上安装烟囱，烟囱三面吊上钢丝绳索。2、接上自动控温仪表箱、鼓风机、起吊电机、清渣油泵、总电源、检查炸筐上升、下降须正常。
全自动油炸机保养要求和操作注意事项2016/05/17
全自动油炸机整机采用进口不锈钢材料，工艺、坚固耐用；智能型数字显示温控器，方便实用；水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本，适合于各类食品加工企业使用。我公司是的全自动油炸机供应商，我们拥有的全自动油炸机制造技术，产品质量好，生产性能高，受到众多客户的肯定与信赖。下面我们来了解一下全自动油炸机的操作安全事项：1、阅读操作指导，理解其内容，没有*掌握操作的人员不能操作机械。2、安全装置和防护板不在机械上时，不能运转机械。必须常备安全眼镜、帽子和其他安全工具。留长发和穿宽松衣服
全自动油炸锅安全使用及注意事项2016/05/17
现在市场上全自动油炸锅的使用率越来越广泛，全自动油炸锅凭借着操作简单方便，油炸产品效果好的特点，备受现代人们的青睐。全自动油炸锅的核心设备能够实现连续匀速给料、连续出料，油炸时间随意设定。省油，油炸过程中物料自身运动实现自搅拌，无外力作用，大大降低物料破损率，产能根据客户需求可自由设计，保证满足产能需要，结构设计采取U型设计，降低炸油使用量。全自动油炸锅安全使用规则：1、保持油炸锅车间通用透气，灭火器材齐全。2、使用前就检查油炸锅是否洁净。3、在油预热时加上锅盖，盖子上不能有水，以免水滴入锅内热
油炸流水线性能及特点2016/05/17
油炸流水线介绍油炸流水线通过电热管给油槽里的油加热，网带自动输送系统拖带食品从油槽内通过，即完成了食品烹饪加工。网带速度可任意调节以控制油炸时间。该机采用上下双层网带传输，食物被夹在双层网带之间，能使油炸*且食物不会漂浮，可通过调整上下网带之间的距离以适应不同规格产品。油炸流水线性能特点1.内部采用的油水混合技术或者采用全油过滤等技术，*改变了传统油炸设备的结构，从根本上解除了传统油炸机的弊端，进而引导了新世纪的饮食新时尚。2.连续油炸线自动化程度高。有自动、手动起吊系统、*的产品输送系统、排渣
巴士灭菌机的灭菌效果怎么样2016/02/25
巴氏灭菌机是用来对牛奶灭菌消毒的，那么它的灭菌效果怎么样呢？下面一起来看一下：首先我们来认识一下判断是否灭菌的依据：检验灭菌是否*的方法是，牛奶先用苯基磷酸二钠培养后，加人2,6二氯醌一氯亚胺混匀。如果牛奶显出蓝色，表明巴氏灭菌不足，抑或牛奶受到了污染。鲜奶的包装鲜奶经过巴氏灭菌以后，通常是灌装在玻璃瓶里，送到消费者手里。玻璃瓶是反复使用的。回收的玻璃瓶采取“浸泡式”或“冲喷式”，洗瓶机进行清洗。
巴氏杀菌冷却线特性2016/02/24
BY系列杀菌、冷却流水线是我们公司吸收*技术，结合国内食品、饮料、制药等行业的生产工业需要研制成功的及灭菌、冷却、风干（烘干）与一体的新型产品；该系类杀菌、冷却机采用不锈钢制作，的控制仪表；有造形美观，操作及维护方便等特点，与目前土法（杀菌池）相比劳动强度低，人力少自控化程度高，温度可在98度内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制，本产品*符合GMP，HACCP的认证要求，卫生，是蔬菜肉禽制品加工行业的理想设备；在食品、饮料、制药等行业中，要求对一些包装完毕的产品进行水浴或喷淋灭菌，被包
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