大酱巴氏杀菌机产品结构及特点：
槽体板材采用食品级不锈钢SUB304材质，传送部分采用不锈钢网带安全可靠、 无污染，符合食品安全要求。输送平稳，速度可调，结构简单，便于维护。在能源利用上也耗能小，使用成本低。
大酱灭菌机设备以水为灭菌介质，分灭菌段、冷却段两部分。升温迅速，干净卫生。同时配有循环水泵进行体外循环。自动控温采用自动装置，安全可靠。有保温层，变频电机，变频调速。热源是锅炉蒸汽，特别适合连续杀菌作业。
大酱灭菌设备技术参数：
1、网带：输送带为不锈钢SUS304网带，宽度可根据产量大小定做。
2、动力：变频调速，变频电机
3、加热：打孔式加热或者换热器加热，角座阀控制，节省蒸汽，加热速度快。
4、保温性：热水槽三侧面保温(两边和底部)
5、材质：除标准件外都是不锈钢SUS304.
6、池体设有清洗引孔，方便清洗死角，便于清污，排水。
7、灭菌段带盖子，排气口。
大酱杀菌设备安装调试：
1、本机应安装于水平、坚硬的地面上，并具备排水设施。
2、对接机器，旋转支脚螺栓，调试机器水平。
3、检查各部螺栓电机，固定件是否松动。
4、接通电源，检查电机的运转方向是否正确。
5、检查网带松动是否适度，且不跑偏。
6、接地线保护。
黄豆酱巴氏灭菌机使用操作：
1、使用之前把管道清洗干净后，把水注入到灭菌机各水箱内。
2、合上断路器(即合上电源开关，电箱电源指示灯亮，顺时旋转紧停按钮，让其复位，打开控制电源开关，仪表电源显示，根据当批物料所需杀菌温度，在控制好它的设定值，根据室内温度设定预热预冷温度防止炸瓶，根据当批物料所需的杀菌时间，调整好电机的转速。
3、检查高低温区的水位，让其达到刚好不溢流为止。
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