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蒸汽杀菌锅操作方法,诸城蒸汽杀菌锅操作方法,今天诸城鑫鼎小编给大家介绍一下:
蒸汽杀菌锅的具体操作方法
1、减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热混合,提高升温降温的速度;
2、少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度;
3、水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成的温度分布;
4、低噪音,创造安静、舒适的作业环境;
5、杀菌锅内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,
随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间);
6、的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,
使产品包装的变形度达到zui低,特别适合含气包装的产品。
以上就是关于蒸汽杀菌锅的具体操作方法,
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