酥饼机需调整酥饼的大小与皮馅比例，因从压面轮开始调节它的快与慢，下输送带的快与慢，出馅机的速度，再调结成型机的快与慢，能决定酥饼的大小，酥饼机适用于各种的酥饼、月饼的制作，使用范围非常的广泛。

　　二道擀面酥饼机的保养与拆洗注意事项：

　　1、每日工作完毕后需将机台上的面粉及料面皮清除干净。皮带残留物需擦拭清洁，料斗需拆解清洗。

　　2、切刀是机器的重要部分，依面皮材质之软硬程度约4-6小时须清理保养一次，以便延长使用寿命。(塑料切刀清洗于水温不得高于60℃)

　　3、每日工作完毕后，检查切刀座及塑料刀上是否有残留物，如有将其清除。

　　4、每日工作完毕后将塑料刀座面板打开，移除残留於刀盘上之残渣。

　　5、每星期将轴承、齿轮部分检视上油保养。

　　6、每星期检视塑料刀构，将活动处上油保养。

　　7、每月检查链条及皮带及皮带松紧度。

　　8、正常操作保养下，每半年拆洗切刀机构一次，重新上油保养。

　　以上就是二道擀面酥饼机的相关知识点，希望以上的内容能够对大家有所帮助，感谢您的观看和支持，后期会整理更多资讯给大家，敬请关注我们的网站更新。