不锈钢果蔬清洗机除电机、轴承等部件外均采用不锈钢SUS304材质，符合卫生要求。清洗设备配有起泡装置，使物料滚动，清除产品表面的农残。同时可加入适量试剂进行消毒固色。漂浮物可以从溢流池溢出，沉淀物可以从排污口排出，达到清洗的目的。该清洗机在起泡、冲浪、升降、喷淋等工艺过程中，具有清洗高、节能、节水、设备稳定可靠、能保持原色的特点。
物料进入水箱，在高压水流和强力气泡的作用下被充分分散、滚动、清洗和输送。从物料表面洗脱下来的沉淀物会沉入底部隔离仓，不会发生翻倒和倒流，造成再污染。漂浮在水中的杂物和昆虫通过除杂机构的网孔收集，细丝和毛发通过羊毛辊去除。洗涤后的物料离开水后，经过喷淋清洗，送入下道工序。
不锈钢果蔬清洗机的维护尤为重要。而且，正常的机器维护可以极大地发挥设备的使用寿命。可以说，机器的保养是十分重要的。我们可以采取以下方式进行维护和调整。
1、链条的调整。清洁蔬菜加工线的调整在电机停止后进行。用手指将链条压在两个链轮的中间。压缩量一般在4到9毫米之间，这是标准值。一旦超过标准值，将惰轮调整到规定的松紧度。
2、齿轮箱的点检、加油、换油，首先要停止电机。严禁拆下油检塞。刚流出的油是适量，不足时可以补充。
3、皮带的调整。电机停止时，用手指（中指和食指）将皮带压在两个皮带轮的中间，皮带的压缩量以7～12mm为标准值。当大于标准值时，将惰轮调整到规定的松紧度。
4、当我们长期不使用不锈钢果蔬清洗机时，我们可以将每个部分的泥土和其他物体清洗和擦拭。各转动部分、皮带、链条上附着的杂物应*清除，各转动部分和摩擦传动部分要充分上油，以防生锈。
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