麻花机是一种食品加工设备，也可以称为食品半加工设备，它的主要工作是人工替代各种样式的加捻成型设备，通常，需要相应的设备来一起完成加捻生产过程。 麻花机可以产生大，中，小，厚，薄，长和短以及多股线形状的各种麻花，操作很简单。本机产生的麻花可由普通人员操作，优于手工麻花。它更大，更脆，是食品工厂理想加工设备。
与市场上现有产品相比，它摒弃了老式的螺旋面条，产品坚硬而不脆，在压制过程中没有温度，并且不伤面筋。它确保麻花被油炸后的酥脆感。机器的液压缸前进和后退，压紧速度，捻成条状，捻长控制和成品堆叠收集都是自动化的。
麻花机是从原来的不能自动切断的传统机器演变而来，现在可以自动剪切。然而，控制器的装置影响面团和开关的施加。
第三代机器不仅更新原有配置，还可以通过将控制器放在一边来节省空间。上部进料口省去了另一个步骤，可以放置一个面盆，方便，简单且用户友好。设备主要部件是机械，电气，电子和液压。
维护和维修没有什么特别的，只要可以达到以下四个要点：
1、严格按照操作程序进行操作。不要违反操作规则，否则可能会影响机器的使用寿命并造成人为损坏;
2、保养维护要"勤"。开机前每天检查，操作时注意观察，停机后每天认真清理;
3、麻花机发现问题及时处理;
4、遇到无法解决的问题时，请及时进行售后服务。
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