如今在烘焙赛道被资本钟爱的背景下，钙奶饼干加工行业也获得资金大力支持，小饼干做成了大产业。而智能化生产线的增建也将为饼干产能的扩大[详细]

民以食为天，食以麦为先，近日，各地小麦陆续成熟，拉开夏收序幕。而随后作为我国西藏、青海、四川等地的重要粮食作物的青稞，也将先后迎来[详细]

绵软香甜的榴莲搭上了烘焙糕点食品的“顺风车”，在揉面机、隧道炉、排盘机等自动化加工设备的赋力下，玩出“新花样”，制成了层次分明、外[详细]

在“国潮风”盛行的当下，作为美食届“国潮”代表的烤鸭受到愈来愈多的人关注，其中也不乏外国友人的追捧，这也是中国传统饮食文化走向世界[详细]

民以食为天，得益于现代食品工业的发展，人们已逐渐不满足于食品的饱腹属性，对食品提出了更高的要求，食品行业人员也在用科学技术去创造新[详细]

据统计，2020年的我国烘焙食品市场规模预计达到2567亿元。与此同时，产业内的科技生产力也在进一步发展。[详细]

许多快餐店推陈出新和改革创新，推出“素食汉堡”，既符合一些素食主义者的口味，又给新一代消费群体耳目一新的感觉。[详细]

大连举办了“2019食品非热加工技术研讨会”。非热加工技术的低温加工、率和留住天然营养等优势，日益引起高度关注。[详细]

糕点、饼干一类食品在人们的日常生活中占据着重要的地位。在市场快速发展之下，为了更好地确保相应产品质量，近日东莞市食品安全促进会就《[详细]

近年来各个月饼生产车间不仅加快提档升级量化生产的步伐，还加大新口味和低油低糖月饼的研发力度，同时各地市场监管近来也积极开展月饼质量[详细]

槟榔经过咀嚼后会形成亚硝基，亚硝基是一种明确致癌的化合物。此外，咀嚼槟榔的行为，本身也会对口腔造成损伤，这种损伤是建立在口腔黏膜上[详细]

随着榛子的经济、生态、营养价值被不断挖掘，除了以人们熟知的坚果形式出现外，新技术、新工艺与自动化生产线加持下，诸如榛子乳、榛子油等[详细]

由资溪面包协会提出并归口，由资溪面包协会、江西省资溪面包科技发展股份有限公司、江西省质量和标准化研究院共同起草的《资溪面包通则》、[详细]

江西资溪作为我国烘焙业蓬勃发展的一个缩影，近年来也紧紧跟随时代发展潮流，通过加速烘焙食品工业化生产的转型，在输出烘焙人才的同时也输[详细]

内蒙古作为中国燕麦的重要产区，以稳定的上游原料供给为基础，以低温加工工艺、破壁技术与研碾机等为辅，积极探索燕麦片、燕麦米、燕麦早餐[详细]

为了解决烤烟生长后期多雨气候条件下带来的烘烤难题，提高烤烟品质，日前，由云南省烟草专卖局(公司)提出，云南省烟草标准化技术委员会(YNT[详细]