驴肉真空滚揉机视频

2023-09-09 12:44:40991

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视频描述：

驴肉真空滚揉机不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。

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